Îmi puteți spune cum să convertiți în grame de acizi grași omega-3 din graficul dvs. omega-3
Din păcate, nu există o modalitate ușoară de a converti grame de acizi grași omega-3 din graficul nostru omega-3 în lingurițe de ulei. Există două probleme care se împiedică aici. Mai întâi, amintiți-vă că grame sunt unități de măsură care implică greutate și lingurițele sunt unități de măsură care implică volum. (Greutatea este ceva pe care îl măsurați pe o cântare, iar volumul este cantitatea de spațiu pe care o umple ceva.) Aceste două categorii diferite de măsurare nu au nicio relație simplă atunci când vine vorba de alimente și nutrienți. În al doilea rând, amintiți-vă că uleiul este doar o componentă conținută într-o piuliță sau în semințe. De exemplu, nu puteți face o lingură de ulei de semințe de in dintr-o lingură de semințe de in! Ambele probleme nu vă lasă nici o modalitate simplă de a converti din grame de omega-3 din semințe de in în grame de omega-3 în ulei. Cu toate acestea, iată câteva principii generale pe care le-ați putea găsi utile:
În medie, o linguriță de ulei cântărește 4,5 grame. Această regulă se aplică tuturor uleiurilor alimentare, inclusiv ulei de semințe de in, ulei de măsline, ulei de semințe de floarea-soarelui și multe altele. Deoarece niciun ulei vegetal nu conține 100% omega-3, o linguriță de ulei vegetal nu poate conține niciodată 4,5 grame complete de omega-3. De fapt, chiar și un ulei foarte bogat în omega-3 este rareori mai mare de 50% omega-3, sau aproximativ 2-3 grame de omega-3 pe linguriță (cel mult). Deci, chiar de pe liliac, știți că va lua mai mult de o linguriță de ulei de plantă pentru a vă oferi mai mult de 2-3 grame de omega-3.
Având în vedere contextul de mai sus, să ne uităm la un anumit aliment vegetal și un ulei specific, despre care se știe că conțin acizi grași omega-3. În acest caz, vom folosi semințe de in și ulei de semințe de in ca exemplu, deoarece semințele de in se află în partea de sus a graficului nostru cu omega-3. (Am putea folosi și alte alimente și uleiuri care conțin omega-3, inclusiv ulei de rapiță și canola, nuci și ulei de nucă, soia și ulei de soia și altele.)