Îmbunătățiți-vă nutriția cu aceste ingrediente de iarnă HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Odată cu iarna vin șosete groase, îmbrățișări de încălzire și nopți confortabile în pat, urmărind prietenii pentru a suta oară. Este, de asemenea, un moment în care adulmecăm ca și cum nu ar fi mâine și căutăm alimente confortabile în loc de ingrediente nutritive în sezon (vinovați).
În timp ce prăjiturile calde și ciocolata fierbinte, desigur, au un loc în timpul iernii, este de asemenea important să vă asigurați că mâncăm o mulțime de fructe proaspete, în sezon, legume, nuci și semințe.
"Vremea mai rece poate provoca un aflux de bacterii nedorite, deci este important să vă oferiți corpului resursele necesare pentru a lupta înapoi", a declarat Zoe Bingley-Pullin, bucătar-șef și nutriționist, pentru Huffington Post Australia.
„Mai exact, acest lucru înseamnă să vă bucurați de o mulțime de alimente bogate în vitamine și minerale, precum și să urmăriți aportul de proteine.
"Atunci când temperatura scade, este foarte ușor să ajungeți la alimente confortabile, care sunt deseori lipsite de substanțe nutritive și bogate în carbohidrați rafinați".
Potrivit Themis Chryssidis, dietetician acreditat și purtător de cuvânt al Asociației Dietiștilor din Australia, consumul de produse sezoniere este una dintre cele mai bune modalități de a vă asigura că obțineți suficienți nutrienți pentru a vă simți cel mai bine - mai ales în timpul iernii.
„Mâncarea cu sezonul este cheia pentru o nutriție și o sănătate bune, după părerea mea”, a declarat Chryssidis pentru HuffPost Australia. "Aceasta este din mai multe motive."
Este mai hrănitor
"Știm că atunci când alimentele sunt cultivate în sezon, este permis să rămână în sol mai mult timp și să își elaboreze profilul nutritiv complet. Este cel mai hrănitor în acel moment", a spus Chryssidis.
Are un gust mai bun
„Are și cel mai bun gust, iar când ceva are un gust grozav, suntem mai predispuși să îl consumăm”, a spus el.
„Când vorbim despre fructe și legume și nuci, vrem ca aceste alimente să fie atrăgătoare”.
Este mai ieftin
"Când produsele sunt abundente și în sezon, înseamnă, de asemenea, că este accesibil, deoarece costul este mult mai mic", a spus Chryssidis.
Este mai bine pentru mediu și pentru întreprinderile locale
Cumpărarea produselor locale, sezoniere, înseamnă că distanța de la padoc la farfurie este redusă, rezultând o amprentă de carbon mai mică comparativ cu fructele și legumele importate.
"Cumpărarea sezonieră va avea un efect uriaș asupra mediului și veți ajunge să susțineți și afacerile locale. Este un motiv excelent să mâncați sezonier."
Te ține interesat
Mâncarea sezonieră nu este excelentă doar pentru sănătatea și mediul înconjurător, ci și pentru a vă menține inspirația, deoarece nu mâncați același tip de fructe sau legume pe tot parcursul anului.
„Începeți cu fructele sau legumele, de exemplu perele și merele. Sunt în sezon și sunt absolut delicioase. Apoi, la sfârșitul sezonului rece începem să le avem suficient pentru că le-am mâncat pentru în ultimele trei sau patru luni și este timpul pentru fructele de piatră, care au un gust minunat, pentru că nu le mai avem de câteva luni ", a spus Chryssidis.