Îmbunătățirea siguranței și a adecvării nutriționale a aprovizionării cu alimente la domiciliu a beneficiarilor vârstnici de acasă
 | Siguranța și validitatea științifică a acestui studiu sunt responsabilitatea sponsorului și a anchetatorilor studiului. Enumerarea unui studiu nu înseamnă că a fost evaluat de S.U.A. Guvernul federal. Citiți responsabilitatea noastră pentru detalii. |
- Detalii de studiu
- Vizualizare tabulară
- Niciun rezultat postat
- Declinare de responsabilitate
- Cum să citiți o înregistrare de studiu
Universitatea Rutgers va fi parteneriat cu Meals on Wheels America (MOWA) și agențiile afiliate din cinci state pentru a efectua un studiu menit să îmbunătățească siguranța alimentară nutriție și pregătirea de urgență în rândul persoanelor în vârstă de la domiciliu care primesc mese livrate la domiciliu (HDM). Această populație prezintă un risc crescut de boli transmisibile de alimente, ca urmare a unor factori fiziologici și comportamentali unici, și este deosebit de vulnerabilă la orice perturbări ale sistemului alimentar din cauza lipsei lor de mobilitate.
O abordare de cercetare multi-metodă va fi utilizată cu un eșantion țintă de 1.000 de clienți vârstnici la domiciliu MOWA. Metodele includ utilizarea unei noi tehnologii de scanare UPC care cataloghează rapid și cuprinzător toate alimentele din casele clienților, un audit de siguranță alimentară la domiciliu și un interviu față în față.
Scopul studiului este de a oferi o înțelegere îmbunătățită a amenințărilor unice privind siguranța alimentară pentru această populație cu risc, de a sugera modalități ușoare și rentabile de reducere a factorilor de risc cunoscuți pentru siguranța alimentelor și de a oferi îndrumări clare cu privire la cantitatea și tipurile de alimente. cel mai necesar de această populație în situații de urgență. Diseminarea rezultatelor cercetării și recomandărilor se va face printr-un parteneriat cu EDEN și MOWA, ambele având circumscripții naționale pregătite să acționeze în conformitate cu recomandările.
| Siguranța alimentară Valoare nutritivă Persoane legate de domiciliu Fragile Vârstnici |
Destinatarii vârstnici de mese livrate la domiciliu (HDM) sunt expuși unui risc crescut de boală transmisă de alimente și sunt deosebit de vulnerabili la perturbări care ar putea împiedica livrarea sau consumul sigur de alimente. În plus, există o mare variabilitate în abilitățile cognitive și fizice ale celor din această populație, precum și o gamă de acces la resurse financiare și sprijin social care pot varia atât individual, cât și geografic. Mai mult, agențiile care deservesc această populație depind în mare măsură de timpul și de donațiile voluntarilor pentru a-și desfășura activitatea importantă. Prin urmare, pentru a asigura implementarea acestora, intervențiile concepute pentru a aborda problemele de siguranță alimentară în cadrul acestei populații trebuie să fie relativ simple, eficiente și rentabile.