Îmbunătățirea proiectării informațiilor nutriționale - tomo
Am fost întotdeauna un credincios puternic în ideea că un design bun poate face lumea un loc mai bun și că majoritatea problemelor lumii sunt probleme de proiectare care trebuie rezolvate.
Una dintre cele mai mari probleme cu care ne confruntăm este epidemia în creștere a bolilor cronice cauzate de o nutriție deficitară. Acest lucru este cauzat în mare parte de dezinformare și lipsa de educație în nutriție. Etichetarea alimentelor face parte din această problemă și aș argumenta că etichetarea nutrițională actuală nu este adecvată scopului din următoarele motive:
- Nu comunică informații relevante pentru a judeca sănătatea reală a alimentelor
- Este complicat de înțeles pentru consumatorul neinițiat
- Nu este captivant vizual
Aici, în Marea Britanie, afișăm în prezent informații nutriționale pe etichetele alimentelor în trei forme.
- Lista ingredientelor
- Diagrama cu informații nutriționale
- Semafor alimentar
Lista cu ingrediente este esențială și cu adevărat utilă, dar graficul cu informații nutriționale și semaforul alimentar nu fac prea mult pentru a comunica cât de sănătos este de fapt un aliment. Teoretic, o felie de pâine albă ar putea obține lumini verzi până la capăt, spunându-i consumatorului că este un aliment bogat în nutriție, atunci când, desigur, nu este.
În ceea ce privește graficul principal cu informații nutriționale (Fapte nutriționale în SUA), acesta afișează date oarecum abstracte despre un număr select de nutrienți individuali. Graficul este neinteresant, greu de citit și îi place semaforul, nu vă permite să judecați adevărata sănătate a alimentelor, chiar dacă sunteți educat în nutriție. Conduc o companie de design web și atunci când optimizăm site-urile pentru o utilizare îmbunătățită și rate de conversie, vorbim adesea despre regula de 3 secunde. Utilizatorul ar trebui să înțeleagă mesajul dvs. de bază și să știe ce să facă în 3 secunde. Cât timp ar dura pentru a evalua sănătatea unui produs alimentar din designul etichetei existente (chiar dacă ți-a atras deloc atenția)?
Informații nutriționale - Este de fapt utilă?
Așadar, ipoteza mea este că, dacă etichetarea informațiilor nutriționale ar fi concepută bine, oamenii ar face alegeri alimentare mai bune, chiar și fără nicio educație nutrițională. Având în vedere că majoritatea oamenilor nu au educație nutrițională, acesta ar trebui să fie cu siguranță obiectivul de proiectare.
Avem nevoie de o etichetă standardizată de informații nutriționale care atrage atenția consumatorilor și eficient comunică calitățile nutriționale de bază a mâncării dintr-o privire într-un intuitiv cale.
Așadar, vă propun o nouă etichetă de informații nutriționale, care să se coreleze cu unele modificări subtile în felul în care sunt listate ingredientele, pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri rapide, dar informate.
Deci, care este ideea?
Principiul de bază este că, pentru a-l face util, mai întâi trebuie să îl facem utilizabil. Simplitatea este mult mai importantă decât detaliile. Dacă doriți detalii, puteți merge online pentru mai multe informații, puteți citi cărți sau puteți urma un curs de nutriție. Nu ar trebui să încercăm să înghesuiem totul pe spatele (sau fața) unui pachet de alimente.
Din acest motiv, încep proiectarea prin simpla redenumire a etichetei din Informații nutriționale sau Date nutriționale în Prezentare generală a nutriției. Pericolul cu titluri precum Informații nutriționale sau Fapte nutriționale este că acestea implică faptul că vă oferă toate informațiile importante atunci când nu sunt. Schimbarea titlului stabilește pur și simplu așteptări mai realiste.
Dieta pe bază de plante întregi (WFPB)
Caracteristica principală a designului este două diagrame simple. Una reprezintă proporția plantelor față de alimentele de origine animală, iar cealaltă reprezintă proporția de alimente rafinate față de cele nerafinate.
În prezent există un imens corp de dovezi științifice și practice care sugerează că o dietă întreagă pe bază de plante alimentare (sau ceva apropiat) este optimă pentru sănătate și, prin urmare, informațiile nutriționale ar trebui să faciliteze evaluarea cât de aproape ajunge un aliment să îndeplinească acest lucru. criterii cu o privire rapidă asupra pachetului.
Diagramele sunt codate în culori intuitiv verde/roșu pentru plante/animale și maro/alb pentru alimentele nerafinate/rafinate.
Graficele arată proporțiile ca procent de calorii, pur și simplu pentru că aportul de alimente este mai ușor de măsurat în calorii decât în greutate sau volum.
Prezentare generală a nutriției, proiectarea etichetei alimentelor
Graficele ar fi desenate în trepte de 1% pentru simplitate. Orice segment care avea mai puțin de 1%, dar mai mult de 0% ar fi rotunjit la 1%, astfel încât segmentul mic să fie vizibil pe grafic. Acest lucru este important, astfel încât oamenii să nu creadă că orice diagramă este 100% dintr-un singur lucru, atunci când conține de fapt o cantitate mică de altceva. Acest lucru ar fi deosebit de util pentru vegani care ar putea arunca o privire la un pachet și știu că un cerc verde complet însemna că nu au fost conținute produse de origine animală.
Nu lăsați afară aditivii!
O limitare a trasării graficelor în procente de calorii este că acestea nu pot afișa ingrediente care nu conțin calorii, cum ar fi sare, conservanți, arome, emulgatori și vitamine și minerale adăugate. Excepția ar fi apa, care nu ar fi clasificată ca aditiv.