Îmbunătățirea dietelor urbane într-o lume din ce în ce mai urbană World Cancer Research Fund International
Urbanizarea preia rapid multe regiuni ale lumii. Până în 2017, majoritatea oamenilor din întreaga lume vor trăi într-un mediu urban, inclusiv o proporție imensă de oameni din țările mai puțin dezvoltate. Urbanizarea rapidă poate provoca multe probleme, inclusiv sărăcia și insecuritatea alimentară, care pot îngreuna cetățenii să ia o dietă sănătoasă. Acest lucru este alarmant de văzut în New York, unde aproximativ 58% dintre adulți sunt supraponderali sau obezi. Chiar și în Sudul Global, oamenii mănâncă mai mult zahăr, grăsimi, uleiuri și produse de origine animală. Având în vedere că analiza World Cancer Research Fund International a cercetărilor globale arată că supraponderabilitatea sau obezitatea crește riscul apariției a 10 tipuri de cancer - iar Institutul Global McKinsey estimează că excesul de greutate și obezitate are un preț de 2 trilioane USD în costurile globale ale asistenței medicale este esențial ca factorii de decizie să ia măsuri pentru a îmbunătăți dietele oamenilor care trăiesc în orașe.
Ce pot face factorii de decizie politică pentru a îmbunătăți dietele în zonele urbane?
Factorii de decizie politică trebuie să facă mai mult pentru a promova diete sănătoase și durabile care nu dăunează mediului și oferă prețuri corecte producătorilor de alimente. Pe lângă îmbunătățirea accesului la astfel de alimente la prețuri accesibile - în special în zonele care nu dispun de puncte de alimentare sănătoase și au resurse limitate - consumul sănătos poate fi promovat prin achiziții publice și în școli și spitale. Guvernele trebuie, de asemenea, să sprijine agricultura locală pentru a produce fructe și legume proaspete în și în jurul zonelor urbane.
Ce este agricultura urbană și ce poate face
Agricultura urbană asigură cultivarea culturilor și creșterea animalelor în și în jurul orașelor, astfel încât acestea să facă parte integrantă din ecosistemul urban. De asemenea, creează locuri de muncă pentru membrii populației urbane, utilizează terenuri publice și private în orașe, împreună cu resurse precum apele uzate urbane și deșeurile organice. Încurajarea acestui lucru nu numai că permite un acces mai bun la alimente hrănitoare, ci oferă și soluții la alte probleme ale urbanizării, oferind oportunități de venit și reducând risipa.