Iaurtul și laptele ne pot proteja cu adevărat de oasele rupte; Iaurtul în nutriție
Produsele lactate precum iaurtul și laptele au fost mult timp văzute ca alimente care împachetează un pumn sănătos împotriva amenințării oaselor fragile. Ca o sursă excelentă de calciu și alți nutrienți prietenoși cu oasele, aceștia reprezintă alegerea evidentă pentru menținerea oaselor noastre în luptă pe măsură ce îmbătrânim.
Dar există dovezi științifice care demonstrează că produsele lactate ne pot proteja cu adevărat de oasele rupte din cauza osteoporozei, la care suntem predispuși pe măsură ce îmbătrânim?
Ei bine - da, spun autorii acestui articol. Aceștia au examinat cele mai actualizate recenzii și analize ale studiilor la scară largă care investighează dacă creșterea aportului nostru de lactate îmbunătățește sănătatea oaselor. Și au ajuns la concluzia că cel puțin unele tipuri de produse lactate - iaurtul și laptele - ne pot reduce într-adevăr riscul de rupere a oaselor în viața ulterioară.
‘Adulți merg literalmente pe rezerva lor de nutrienți de calciu. ” - van den Heuvel EGHM și colab., 2018
Mai mult, analiza lor a confirmat că copiii și adolescenții pot crește oase mai puternice consumând produse lactate - acest lucru este important, deoarece puterea oaselor noastre în viața ulterioară depinde de cât de puternici au devenit în copilăria noastră. Pe măsură ce creștem, cantitatea de calciu și vitamina D pe care o consumăm ajută la formarea elementelor de bază care determină rezistența osoasă. Pe măsură ce îmbătrânim, oasele noastre pierd calciu, reducând densitatea minerală osoasă și făcându-le mai slabe și mai fragile.
Produsele lactate sunt asociate cu oase mai sănătoase la copii și adolescenți
Autorii au descoperit că cercetările efectuate până în prezent arată în mod clar că rezistența osoasă poate fi îmbunătățită la copiii cu aport anterior scăzut de calciu și/sau vitamina D prin creșterea consumului lor de produse lactate. Studiile nu au fost încă efectuate pentru a ne spune dacă acești copii sunt mai puțin predispuși decât alții să sufere un os rupt.
Produsele lactate sunt asociate cu oase mai puternice la adulți
Combinând rezultatele mai multor studii arată că creșterea aportului de calciu din sursele lactate mărește densitatea minerală osoasă cu până la 1,8% pe parcursul a doi ani. Poate că nu sună prea mult, dar, având în vedere că majoritatea adulților pierd doar aproximativ 1-2% din rezistența osoasă în timpul îmbătrânirii, poate fi un câștig foarte util.