Iaurtul poate face parte din dieta sănătoasă a unui copil
Un nou studiu a arătat că copiii care consumă mai mult de 60g de iaurt zilnic au o dietă generală mai bună în comparație cu cei care nu mănâncă niciunul.
Cercetarea, efectuată de oamenii de știință din domeniul alimentar de la Universitatea din Reading și publicată în Jurnalul European de Nutriție, arată că dintre cei 1.687 de copii cu vârste cuprinse între patru și 18 ani care au furnizat jurnale dietetice, cei mai mari consumatori de iaurt au obținut un scor mai mare la un indice de alimentație sănătoasă.
În special, copiii care au consumat în medie aproximativ 100g pe zi de iaurt - echivalentul a aproximativ o oală mică de iaurt pe zi - au avut un aport semnificativ mai mare de vitamine A și C și minerale, inclusiv iod din toată dieta lor. De asemenea, au mâncat alimente mai puțin procesate, inclusiv pâine albă, prăjituri și produse de patiserie.
Dr. Ditte Hobbs, de la Universitatea din Reading, Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition, a fost autorul principal al lucrării. Ea a spus:
„Constatările sunt foarte interesante, arătând un model între consumul de iaurt și o dietă sănătoasă generală, care include fructe, legume și fibre.
„Printre descoperiri, am remarcat faptul că, în rândul copiilor mai mici cu vârsta de 10 ani și mai puțin, cei care mănâncă în jur de 100g de iaurt pe zi consumau semnificativ mai puține grăsimi și sare decât cei care nu mâncau nici unul”.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că consumul de iaurt a fost scăzut în rândul copiilor în vârstă de școală secundară, cu mai puțin de unul din trei (31%) din copiii cu vârsta cuprinsă între 11 și 18 ani din studiu care consumă iaurt deloc.
„Informațiile nutriționale raportate de mai mult de două treimi din copiii de vârstă școlară gimnazială care nu au mâncat iaurt nu fac o lectură fericită”, a spus dr. Spuse Hobbs.