Iată de ce dieta ta bogată în grăsimi fără grăsimi nu este inofensivă
Deși oamenii care urmăresc această dietă din anii 90 scad din ce în ce mai mult, există destui ca producătorii să numească în continuare alimentele drept „fără grăsimi” și „bogate în fibre”. Pentru mulți, aceste etichete înseamnă „fără vinovăție”.
Credința este că, dacă elimin grăsimile din dieta mea, voi elimina cea mai mare bucată de calorii pe care le consum, ceea ce este parțial adevărat, dar nu întreaga poveste. Cealaltă jumătate a acestei ecuații presupune că fibra va umple burtica nesatisfăcută a dieterului, plus îl va ajuta să-și golească intestinele. De parcă ne-am putea evacua problemele în acest fel.
Bine ați venit din țara de basm. Aceste percepții nu ar putea fi mai departe de adevăr.
Dacă nu consumi suficiente grăsimi alimentare, îți lasă corpul subnutrit și flămând, dar consumul de fibre greșite sau prea mult poate avea efecte negative reciproce asupra sănătății tale interne.
Grăsimea este necesară
Nu există două modalități în acest sens. Corpul tău are nevoie de grăsime. Poate extrage energia din orice macronutrienți, poate completa chiar și câteva lanțuri de aminoacizi (proteine), dar nu poate produce anumite grăsimi din macro-uri fără grăsimi. Aceasta include grăsimile sintetice.
Grăsimea îndeplinește două funcții principale: este utilizată în construcția pereților celulari și dictează sățietate.
Pereții celulari, dacă nu sunt alimentați cu suficientă grăsime, vor îmbătrâni mai repede, afectându-vă negativ nivelul de energie. Puteți deveni chiar mai susceptibil la boli sau viruși.
Satietatea este percepția de a fi plin. Există mulți factori care contribuie la percepții diferite despre plinătate, dar una dintre caracteristicile chimice ale corpului nostru este sățietatea dictată de consumul nostru de grăsimi.
Dietele cu conținut scăzut sau lipsit de grăsimi lasă dietele nesatisfăcute după mese. De multe ori vor mânca excesiv alți nutrienți pentru a compensa sau urmări cu dulciuri pentru a-și zdrobi dorințele.