Hummus sănătos Deviled Eggs Nutrition in the Kitch

Am o dragoste incredibilă pentru ouă, serios - le iubesc. Poșat, amestecat, fiert, prăjit, însorit, cu gălbenușuri curgătoare, le-aș putea mânca în fiecare zi, de fapt, chiar o fac! Când eram însărcinată cu Hemsley, aveam o grămadă de aversiuni alimentare aleatorii și multe dintre alimentele pe care le iubeam pur și simplu nu le puteam stomac, dar nu ouăle, puteam totuși să mănânc și să mă bucur de ouăle mele iubite. Această rețetă sănătoasă de ouă devilizate cu hummus este una dintre modalitățile mele preferate de a mă bucura de această mâncare încântătoare.

Ouăle deviled (de asemenea, uneori scrise „devilled”) sunt în esență „ouă umplute”, de obicei umplute cu o pastă sau umplutură făcută din gălbenușuri, maioneză și muștar. Ele pot fi foarte bogate și îngăduitoare, mai ales când sunt preparate cu maioneză, dar mi-am dat seama cum să fac o versiune mai sănătoasă cu legume adăugate!

Deoarece ouăle deviled sunt făcute din ouă fierte, ele sunt de fapt o sursă excelentă de proteine ​​și chiar grăsimi sănătoase din gălbenușurile de ou. Pentru versiunea mea folosesc gălbenușurile de ouă, dar nu pe toate, amestecând gălbenușurile cu un hummus natural care aduce mai multe grăsimi sănătoase, fibre și carbohidrați complecși. Hummusul aduce multă cremă și aromă și funcționează ca un substitut perfect pentru maioneză.

---