Hrana pentru gândire Este uleiul de cocos de fapt bun pentru dvs. CoxHealth

Cu mai multe afirmații de sănătate - inclusiv pierderea în greutate, o digestie mai bună și prevenirea bolilor - uleiul de cocos a devenit popular în ultimii ani. De fapt, un sondaj a fost finalizat pentru a vedea dacă americanii consideră că uleiul de cocos este „sănătos” și 72% dintre americani au spus că este, dar doar 37% dintre experții în nutriție au răspuns la același lucru.

cocos

Uleiul de cocos are un conținut ridicat de grăsimi saturate (86% din caloriile sale provin din grăsimi saturate!) Și asta ni s-a spus să scădem. La urma urmei, conținutul ridicat de grăsimi saturate este asociat cu creșterea colesterolului cu lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL), care este colesterolul „rău” din organism.

În cele din urmă, însă, sunt adevăratele afirmații privind sănătatea uleiului de cocos? Este de fapt bun pentru tine?

Ce este uleiul de cocos și de unde este?

Uleiul de nucă de cocos este folosit în scopuri de gătit de mii, deoarece are o aromă delicioasă și poate ajuta la adăugarea mai multor varietăți la mesele precum mâncărurile thailandeze și indiene. Este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit în dietele ketogenice și paleo. Când gătiți, uleiul de nucă de cocos rafinat poate fi folosit pentru a găti la temperaturi mai ridicate decât uleiul de cocos nerafinat, deoarece are un punct de fum mai mare.

În plus, acest ulei poate ajuta la controlul mai multor boli cronice, inclusiv boli de inimă, diabet zaharat, sindrom de colon iritabil (IBS) și boala Crohn. Uleiul provine din nuca de nucă de cocos și, în general, nu este procesat în niciun fel. Se compune din urme de vitamine și minerale, precum și steroli vegetali, care sunt structuri similare colesterolului din sânge.