Honey Cake (Indian Bakery Style) - Dassana’s Veg Rețete
Ultima actualizare: 16 august 2019
5 din 25 de voturi • 28 de comentarii
Rețetă de tort cu miere cu poze pas cu pas. Tortul cu miere este un desert binecunoscut, renumit de brutăriile din sudul Indiei, în special de brutăria iyengar. Această rețetă super delicioasă de tort de miere este făcută din făină de grâu integral (atta), zahăr de trestie nerafinat și folosește mai puțin ulei. Astfel, este o opțiune mai sănătoasă pentru un tort.
Pentru tort, am făcut o fursecă cu făină integrală de grâu iar firimitul este moale și ușor. După ce ați gustat această prăjitură, devine dificil să ghiciți că prăjitura este făcută din aromă de grâu integral. Bicarbonatul de sodiu este singurul ingredient al dospirii folosit în rețetă. Deci, va exista o ușoară aromă de bicarbonat de sodiu în acest tort.
Există 2 glazuri făcute pentru tortul cu miere
- Glazură de miere - conform ayurveda, mierea nu trebuie încălzită niciodată. Când mierea este încălzită, ea devine toxică. Astfel, pentru această rețetă de tort fără ouă, nu am încălzit miere.
- Glazură de gem - pentru glazura de gem, am folosit gem de căpșuni. Puteți folosi chiar și gem de mango sau gem de trandafiri (gulkand) sau orice gem de fructe pe care îl doriți.
Rețeta de prăjitură cu miere făcută fără ouă a fost solicitată de puțini cititori și, prin urmare, a împărtășit rețeta. Aceasta este o rețetă minunată de tort fără miere, iar familia și prietenii tăi vor adora acest tort. Atât de mult vă pot asigura.
Dacă sunteți vegan, săriți adăugând glazură de miere în rețetă. Pur și simplu acoperiți tortul cu glazura preferată de gem și nucă de cocos deshidratată. Tortul va avea în continuare un gust delicios.
Tortul cu miere poate fi servit ca desert dulce seara sau ca desert după mese.
Cum se face tort de miere fără ouă
Pregătirea buretelui:A) cernerea ingredientelor uscate:
1. Ungeți o tavă de 6 × 6 inci cu puțin ulei. Puteți folosi, de asemenea, o tigaie rotundă sau o tigaie. Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius/356 grade Fahrenheit timp de 15 minute. Pentru cuptoarele OTG și pentru convecție, puteți utiliza temperatura de 180 grade celsius atât pentru preîncălzire, cât și pentru coacere.
2. Luați 1,25 cani de făină de grâu integral (150 de grame) într-o sită.
3. Adăugați ½ linguriță bicarbonat de sodiu. Această cantitate de bicarbonat de sodiu face tortul moale, dar va exista o ușoară aromă a acestuia. Dacă nu preferați aroma, adăugați ⅓ linguriță de bicarbonat de sodiu. Deoarece bicarbonatul de sodiu este singurul ingredient al dospirii utilizat în rețetă, asigurați-vă că este proaspăt și activ. Se dizolvă doar două vârfuri de bicarbonat de sodiu într-un pic de apă și soluție de oțet și ar trebui să se îndepărteze și să se baloneze imediat. Dacă nu, bicarbonatul de sodiu nu este activ și proaspăt.
4. Adăugați 1 praf de sare.
5. Cerneti ingredientele uscate si pastrati deoparte.
B) amestecarea ingredientelor umede:
6. Într-un castron luați 1 cană de apă rece. Apa trebuie să fie rece sau rece.
7. Adăugați ½ cană de zahăr (90 până la 100 de grame de zahăr). Am folosit zahăr de trestie organic nerafinat și are o culoare maro. Nu este zahăr brun. Puteți folosi cu ușurință zahăr alb sau zahăr brun.