Home Department of Nutrition and Food Studies
Mâncarea noastră provine dintr-un moment complex de factori și procese sociale și biofizice prin intermediul lanțului de aprovizionare cu alimente. Cercetăm motoarele sistemului alimentar, cum ar fi cultura, economia, politica, marketingul și intervențiile.
Studiu global practic
Nutriția globală este o privire cuprinzătoare asupra stării nutriționale și a factorilor determinanți din diferite populații din întreaga lume. Studenții și profesorii noștri lucrează pentru a îmbunătăți accesul și calitatea alimentelor în întreaga lume, contribuind la furnizarea de alimente mai bune pentru cei deserviți.
Descoperiți știința alimentelor și legătura sa cu sănătatea publică
Știința alimentelor este aplicarea metodelor și principiilor științifice asupra alimentelor. Cercetăm impactul procesării alimentelor asupra conținutului de nutrienți ai aprovizionării noastre moderne cu alimente pentru a îmbunătăți calitatea alimentelor și recomandările nutriționale.
Experiențe practice de învățare cu accent pe sănătatea publică
Cercetările noastre se concentrează pe aplicarea cunoștințelor, cercetării și politicilor alimentare și nutriționale pentru promovarea sănătății și prevenirea bolilor pentru grupurile de populație.
Descoperiți cum influențează sănătatea metabolismul și echilibrul energetic
Metabolismul este procesul pe care organismul îl folosește pentru a transforma alimentele și băuturile în energie. Echilibrul energetic este relația dintre caloriile consumate și caloriile utilizate pentru nevoile noastre zilnice. Cercetăm modul în care acești factori afectează greutatea corporală și compoziția.