Histeria alimentelor procesate The Blog Nutrisystem Leaf
"Hrana procesata." Am auzit cu toții fraza.
Și recent a existat o tendință a dietei către eliminarea lor din dietă. Nu există nicio îndoială că alimentele întregi - cele care provin direct din natură fără modificări - sunt alegeri excelente. Dar toate alimentele procesate sunt chiar atât de rele? Răspunsul te poate surprinde.
În timp ce conceptul de renunțare la alimentele procesate se bazează pe bune intenții, adevărul este că multe alimente procesate vă pot ajuta să rămâneți la un plan sănătos și hrănitor și pot face parte absolut dintr-o dietă bine echilibrată. Eliminarea tuturor alimentelor procesate nu numai că elimină multe opțiuni sănătoase de pe masă, dar vă poate crea și obiective nerealiste pe care este posibil să nu le puteți atinge. Deci, înainte de a jura alimentele procesate definitiv, este important să înțelegeți cu adevărat ce este, exact, un aliment procesat?
Ce sunt „alimentele procesate?”
Potrivit Fundației International Food Information Council, procesarea alimentelor este „orice modificare deliberată a unui aliment care are loc înainte ca acesta să fie disponibil pentru a mânca”. Gândește-te la asta un minut. „Orice schimbare deliberată”. Prin definiție, pâinea integrală care a fost tăiată, fasolea conservată, iaurtul și chiar legumele congelate se încadrează tehnic în categoria alimentelor procesate. Acestea nu sună exact ca niște alimente pe care ar trebui să le înjurăm pentru a „mânca curate”, nu-i așa?
Iaurtul grecesc este un aliment de bază și ghiciți ce ... face parte din categoria alimentelor procesate!
Este adevărat: o mulțime de alimente sănătoase se încadrează în categoria „alimente procesate”. Conform International Food Information Council Foundation, toate următoarele sunt considerate alimente procesate:
- Conserve de fructe și legume congelate
- Alimente ambalate etichetate „naturale” sau „organice” (cum ar fi cerealele, carnea proaspătă și păsările de curte)
- Alimente pentru bebeluși
- Alimentele cu mențiuni de sănătate și nutriție pe etichetă, precum „pot reduce riscul de boli de inimă”, „sărace în grăsimi” sau „bogate în calciu”
- Alimente îmbogățite cu nutrienți precum fibre, vitamina D și acizi grași omega-3
- Mâncăruri preparate în restaurante cu servire rapidă și rafinate, cafenele și terenuri alimentare, arene sportive, cafenele și alte locații