Herbie a săptămânii Sheri (și-a coborât colesterolul; este ...
Faceți cunoștință cu Herbie al Săptămânii noastre: Sheri!
După ce a fost vegetariană timp de 20 de ani, Sheri a decis că este în sfârșit timpul să facă ceva în legătură cu sănătatea ei și a început să se bazeze pe plante.
La început nu avea un sistem de sprijin puternic, așa că a încercat din răsputeri să mănânce cât mai puține alimente procesate și să facă tot ce poate.
Progresul nu perfecțiunea, corect?
Câțiva ani mai târziu, Sheri a găsit în cele din urmă sprijinul de care avea nevoie cu o organizație non-profit și de atunci a fost mândră de plante - și a văzut și câteva rezultate uimitoare!
Nu numai că a slăbit, dar și-a redus colesterolul și nu mai suferă!
Iată povestea lui Sheri în propriile sale cuvinte!
Călătoria mea pe bază de plante a luat diverse căi de-a lungul vieții mele. Pot spune cu siguranță că sunt un exemplu excelent de „progres, nu de perfecțiune”. Am devenit vegetarian în clasa a șasea, dar pot spune sincer că nu am urmat o cale sănătoasă în mod constant până când nu am devenit un puternic consumator de plante în 2011. Le spun oamenilor că puteți fi cu siguranță un vegetarian nesănătos dacă consumați în mod constant burgeri vegetarieni BK, pizza cu brânză și Twinkies etc. - la fel, puteți fi și un vegan nesănătos prin ingerarea multor zahăr, alimente bogate în grăsimi și o mulțime de alimente procesate.
Am fost activ în liceu, dar am început să mă îngraș în ultimul an, cu o accidentare la genunchi legată de sport. În timpul facultății am continuat să mă îngraș, rămânând totuși „vegetarian”. După absolvire, m-am trezit lucrând cu normă întreagă, oferind voluntariat multe ore pe săptămână și, în general, mâncând îngrozitor. La cea mai mare greutate, eram la 230 lbs. La scurt timp după absolvirea facultății, viața mea a implicat puțin mai mult decât să lucrez și să dorm. Nu-mi amintesc să mă simt sănătos sau bine cu mine. Am rămas ocupat cu munca, dar altfel aș face un pui de somn constant - am simțit că nu am energie. Am avut inflamație continuă a genunchiului și în acest moment al vieții mele am mâncat o mulțime de alimente procesate (deși vegetariene).
Am decis că este timpul să fac ceva când am observat vergeturi pe stomac, deși nu am fost niciodată însărcinată. Am început Weight Watchers și am slăbit 30 de kilograme în câteva luni. În acel timp am câștigat o oarecare încredere în sine și am găsit determinare să mă aduc într-un loc mai bun. Am început să citesc cărți despre alimentația pe bază de plante, cu The China Study de Dr. Campbell și Breaking the Food Seduction de Dr. Neal Barnard îmi atrage atenția.
Am făcut un efort puternic de tranziție pentru a deveni mai bazat pe plante, dar nu am avut un sistem de sprijin puternic. M-am trezit începând o nouă relație, un nou loc de muncă, o casă nouă și mult stres. Nu mâncam la fel de bine cum ar fi trebuit și m-am trezit din nou îngrășându-mă. Am mâncat neprocesat majoritatea timpului, dar nu mâncam un curcubeu complet de nutriție - nopțile de paste și pâine s-au întâmplat mai mult decât au avut nevoie. Simt că cea mai mare parte a pierderii în greutate până în acest moment a fost din dieta, deoarece nu lucrez în mod constant. Următorii câțiva ani au fost un fel lent de efect de yo-yo - făcând pași decenți ici și colo și având decăderi în perioade de stres ca oricine altcineva.