Have Scythe, Will Farm - GardenRant
Guest Rant de Ed Bruske
De curând m-am trezit cu un cot drept foarte dureros. De fapt, abia mi-am putut folosi brațul. Trebuie să fie boala Lyme, am încheiat. Durerea la nivelul articulațiilor este un simptom primar și știam că am fost mușcat de cel puțin o căpușă de când am cumpărat o proprietate agricolă în nordul statului New York. Asta ar explica și sentimentele gripale pe care le-am experimentat în ultima vreme.
Dar când m-am raportat la clinica locală de sănătate pentru tratament, medicul a avut un diagnostic foarte diferit: „cot de tenis” din tot ceea ce făcusem de când am decis să cresc creșterea animalelor pe mai mult de 20 de acri de pășune. A rămâne în fața ierbii a fost o corvoadă nesfârșită. Am tăiat deja de două ori în jurul noului nostru gard de perimetru electric de 4.200 de picioare. Buruienile înalte pe care oile nu le-au mâncat le-am nivelat cu coasa mea. Fațada drumului trebuia scurtată în prezent.
Acum abia mai puteam ridica oala de cafea pentru a-mi turna ceașca de dimineață.
S-ar putea să vă întrebați de ce un tip în vârstă de 60 de ani și-ar dezrădăcina familia dintr-o casă confortabilă din districtul Columbia pentru a începe o fermă care presupune toată această trudă fizică la 400 de mile nord în țara lactată din New York. Pentru a răspunde la această întrebare, ar trebui să derulați câțiva ani. Am construit o grădină alimentară la școala charter a fiicei mele, am urmat cursuri de masterat de grădinărit și am început un blog numit Bucătarul lent. Soția mea și cu mine locuiam într-o casă mare, pe un lot de colț, la două mile nord de Casa Albă. Am rupt peluza și am construit o grădină imensă de bucătărie.
Deoarece dețineam apartamente de închiriat, ne-am putea permite un stil de viață neconvențional. Soția mea a lucrat cu jumătate de normă ca bucătar de catering. Am învățat copiii să gătească cu jumătate de normă la o școală primară privată. Dar o mișcare era în cărți. Casa din colț s-a dovedit prea mare. Ar trebui să găsim altundeva în care să cultivăm alimente. În plus, ne-am concentrat asupra încălzirii globale. Se făcea prea cald pentru a fi afară în verile aburitoare ale Washingtonului.
Ne-am uitat la suprafața din Valea Shenandoah din Virginia, dar când am verificat previziunile climatice ale guvernului, ideea respectivă s-a rezolvat. Ne-am îndreptat privirea spre nord, căutând un loc în afara zonei de fracking și la est de toată zăpada și acoperit în jurul Marilor Lacuri. Ne-am dorit mult soare și apă din belșug. Oh, și o suprafață accesibilă nu este în mijlocul nicăieri. Cercetările online ale soției mele au condus-o în județul Washington, la trei ore nord de New York, la granița cu Vermont. Căutarea s-a restrâns și mai mult până la partea sudică a județului, deoarece se afla în zona de grădinărit 5, nu 4. Gândiți-vă la bunica Moise.
Vom petrece următorii trei ani căutând o nouă casă acolo.
Scrierea mea despre alimente s-a concentrat pe probleme de durabilitate și conflictul dintre agricultura industrială și agricultură, mai mult în ton cu natura. Știam că oamenii din toată țara își iau agricultura alternativă ca profesie. Dar încearcă doar să găsești o fermă! Aici, în țara cu produse lactate, fermierii și-au pierdut cămășile în anii 1980, așa cum au făcut-o și în alte părți ale țării. Fermele au fost vândute către „subdivizori” sau operațiuni lactate mai mari. Sau pur și simplu au dispărut sub arbust, perie și pădure pe măsură ce natura le revendica.