Halal Food A History de Febe Armanios
Camioanele alimentare care anunță „halal” proliferează în multe zone urbane, dar câți non-musulmani știu ce înseamnă asta, în afară de prânzul ieftin? Aici istoricii din Orientul Mijlociu Febe Armanios și Bogac Ergene oferă o introducere accesibilă la mâncarea halal (admisibilă) în tradiția islamică, explorând ce înseamnă mâncarea halal pentru musulmani și modul în care interpretările sale juridice și culturale proliferează camioanele alimentare care anunță „halal” în multe zone urbane, dar câți non-musulmani știu ce înseamnă asta, în afară de prânzul ieftin? Aici istoricii din Orientul Mijlociu Febe Armanios și Bogac Ergene oferă o introducere accesibilă la mâncarea halal (admisibilă) în tradiția islamică, explorând ce înseamnă mâncarea halal pentru musulmani și modul în care interpretările sale juridice și culturale s-au schimbat în diferite geografii până în prezent.
Din punct de vedere istoric, musulmanii foloseau mâncarea pentru a-și defini identitatea în raport cu credincioșii și non-musulmanii. Tabuurile alimentare sunt înrădăcinate în Coran și obiceiurile profetice, precum și în scrierile din diferite perioade și setări geografice. La fel ca în iudaism și în anumite secte creștine, tradițiile alimentare islamice fac distincții între curat și impur, iar alegerile dietetice și pregătirea alimentelor reflectă modul în care credincioșii se gândesc la probleme mai largi. În mod tradițional, cele mai multe interpretări halal se concentrau pe sacrificarea animalelor și consumul de substanțe toxice. Cu toate acestea, musulmanii de astăzi trebuie să se lupte și cu o serie de produse alimentare fabricate - iaurturi, bomboane de ciocolată, brânzeturi, bomboane și sucuri - umplute cu aditivi și umpluturi necunoscute. Pentru a-i ajuta pe consumatori să navigheze pe noua piață halal, agențiile de certificare, organismele guvernamentale și neguvernamentale și întreprinderile globale luptă pentru a satisface cererile crescute de evlavie alimentară. În același timp, blogurile, cărțile de bucate, restaurantele și aplicațiile de socializare au proliferat, în timp ce drepturile animalelor și activiștii conștienți de mediu caută să recupereze înclinațiile mai sănătoase și etice ale halalului.
Acoperind practicile din Orientul Mijlociu și Africa de Nord până în Asia de Sud, Europa și America de Nord, această carte oportună este pentru oricine este curios despre istoria alimentelor halal și locul său în lumea modernă.
. Marea
Obțineți o copie
Recenzii despre prieteni
Q&A pentru cititor
Fii primul care pune o întrebare despre Halal Food
Liste cu această carte
Recenzii ale comunității
Acum că am citit această carte, este rușinos cât de inadecvat este. Halal are mult mai mult decât doar carnea - deși tratamentul respectuos al animalelor, metoda de sacrificare și prepararea cărnii este unul dintre principiile cheie.
Am învățat destul de multe despre Halal (deși nu dacă este necesar să fie scris cu majuscule, deoarece am ascultat sunetul, așa că voi continua să fac asta) - de ce este important pentru musulmani, cum se încadrează în credința și legile islamice ( da, mă refer la Sharia), variații ale interpretărilor și înțelegerii a ceea ce este și nu este Halal și de ce, inclusiv modul în care diferite țări interpretează Halal. Am aflat despre ce înseamnă să gătești și să mănânci Halal și cum influențează restricțiile dietetice asupra vieților, călătoriilor și educației și chiar asimilării în alte culturi și țări. Halal nu este un TIP de alimente, este o metodă de preparare cu cerințe specifice. deci orice fel de mâncare poate fi Halal. American, italian, francez, indian, japonez, chinez, latin. tot ceea ce. Modul în care este pregătit și ce este în el îl fac Halal și oferirea de opțiuni Halal ajută la asimilarea imigrației mai mult decât lupta împotriva acestuia.