Gulaș (tocană de carne de vită maghiară) - Stephanie Kay Nutrition

O tocană consistentă de vită, această rețetă maghiară de gulaș este un prim exemplu al modului în care câteva ingrediente umile pot crea o masă de iarnă aromată și caldă.

Gulașul, pronunțat ca GOO-lash, este o tocană maghiară făcută din carne și legume, originară din Ungaria și alte regiuni din Europa Centrală. Am fost introdus pentru prima dată la gulaș când am vizitat Budapesta acum câțiva ani. Am mai menționat-o, dar partea mea preferată de călătorie este întotdeauna să încerc mâncărurile tradiționale locale. Fac tot posibilul să cercetez cultura alimentară a țării și mâncărurile tradiționale și să cercetez restaurantele înainte de a călători. Fie că este Goulash în Ungaria (câștigător), haggis în Scoția (câștigător) sau hering murat în Islanda (nu un câștigător), voi încerca orice o dată pentru experiență.

gulaș

Deși este foarte asemănător cu o tocană tradițională britanică de vită, factorul distinctiv al unei tocănițe maghiare este includerea boabelor și a semințelor de chimen în vas. Îi conferă fierturii o culoare roșie vibrantă și o ușoară dulceață mâncărurii savuroase. În funcție de regiune, unele rețete de gulaș sunt servite cu o parte de tăiței sau cartofi, cu toate acestea, am ales să includ cartofi chiar în fel de mâncare. De asemenea, această rețetă îngheață foarte bine, făcându-l o idee excelentă de pregătire a mesei pentru săptămânile următoare.

Pentru cea mai bună tocăniță maghiară, doriți să folosiți carne de vită de cea mai bună calitate și îmi obțin carne de vită hrănită cu iarbă (și toată carnea mea) de la truLOCAL, deoarece este carne locală de înaltă calitate livrată chiar la ușa dvs.

Vrei mai multe rețete de tocană de vită? Încercați tocanita mea simplă de carne de vită pentru o altă masă ușoară și încălzitoare a inimii.

Gulaș (tocană de vită maghiară)

Acest gulaș maghiar (sau tocană maghiară) este un fel de mâncare plin de vreme rece, preparat cu carne de vită și legume, cu aromele dulci și înțepătoare ale boia.

  • Autor: Stephanie Kay
  • Timp de pregatire: 30 minute
  • Timp de gătit: 3 ore
  • Timpul total: 3 ore 30 minute
  • Randament: 6 porții 1 x
  • Categorie: Tocană
  • Metodă: Plită și Berbec
  • Bucătărie: Maghiară