GLUTTONS PENTRU NUTRIȚIE - Sun Sentinel
Probabil că ați auzit deja de mâncăruri confortabile. Dar ce zici de chipsuri de tortilla care îți ridică spiritul? Sau bare de granola care îți cresc dorința sexuală?
Sau gumă de mestecat care vă ajută să vă concentrați mai bine și să vă amintiți mai mult. Vorbește despre mâncare pentru gândire.
Produsele care promit prevenirea bolilor, îmbunătățirea sănătății dvs. dincolo de alimentația standard sau pur și simplu vă fac să vă simțiți mai bine sunt una dintre cele mai tari tendințe din industria alimentară și farmaceutică.
Denumite nutraceutice, produsele cuprind o mare varietate de alimente, băuturi și suplimente alimentare îmbunătățite cu vitamine, minerale, ierburi și alți nutrienți.
Amintiți-vă zilele în care urmarea piramidei alimentare a fost cheia unei alimentații bune? Nu mai este atât de ușor, spun unii experți medicali.
„Intrăm într-o eră în care] ne dăm seama că nu puteți obține neapărat - printr-o dietă obișnuită - cantitatea de nutrienți de care aveți nevoie pentru o sănătate optimă", spune Dr. Marcus Elliott, Santa Barbara, California, specialist în medicină sportivă.
Pe măsură ce popularitatea remediilor pe bază de plante crește, clienții cu produse alimentare sănătoase devorează preparate din ce în ce mai creative. Există pufuri de porumb cu ginseng, bomboane tari cu calciu și urși Gummi multivitaminici. Guma de mestecat pe care producătorii o susțin poate crește memoria și concentrația conține fosfolipide, un tip de grăsime care joacă un rol în funcția sistemului nervos. Numit Brain Gum, este vândut numai prin comandă prin poștă (livrare pentru o lună, 144 bucăți, se vinde cu 59,95 USD; furnizarea de întreținere este de 20 USD pe lună).
Cu toate acestea, nu toți medicii cumpără hype nutraceutic. Oamenii sunt programați fiziologic pentru a extrage tot ce avem nevoie din mâncarea obișnuită - de aceea am evoluat cu atât de mult succes, spune Dr. Laurence Kedes, director executiv al Institutului de Medicină Genetică de la Universitatea din California de Sud.
„Pentru marea majoritate a oamenilor, o dietă normală și echilibrată de grăsimi, proteine și carbohidrați vă va oferi toate vitaminele, mineralele și cerințele dietetice de care aveți nevoie”, spune el. „Nu ne lipsește nimic”.
Cu toate acestea, Kedes, la sfatul medicului său, recunoaște că a luat vitamina E, un antioxidant care pare să ajute la protejarea celulelor de daune.
„Am nevoie de ceva pentru a contracara dieta oribilă pe care o mănânc”, spune el.
Întrebarea pentru consumatori: Sunt aceste produse cu adevărat mai bune pentru dvs. sau aditivii sunt doar un truc pentru a spori vânzările? Și, și mai important, sunt în siguranță?
Multe dintre ele arată ca niște junk food. Au gust de mâncare junk. Dar producătorii insistă că sunt cu adevărat alimente sănătoase.
Robert Ehrlich, președintele Robert's American Gourmet din Roslyn, NY, face inele Ginkgo Biloba (cartofi puși și porumb cu aromă de ceapă), Power Puffs (pufuri de porumb cu polen de albine și ginseng) și Veggie Booty (orez pufos și porumb cu spanac și kale) ))).
Gustările sale sunt sărace în grăsimi (1,5 până la 6 grame de grăsime pe porție de 1 uncie) și în calorii (aproximativ 120 de calorii pe porție).
Deși Ehrlich admite că gustările sale probabil nu conțin suficiente ierburi pentru un „efect terapeutic, este un aliment care schimbă stilul de viață”, spune Ehrlich. „Dacă faci ceva pozitiv, s-ar putea să faci altceva pozitiv”.