Gluten urât și persistent - Surse ascunse
Învățarea de a urma o dietă fără gluten poate fi o misiune copleșitoare. Glutenul apare în mod natural în grâu, secară și orz, totuși, nu este întotdeauna la fel de ușor ca simpla eliminare a acestor ingrediente din dieta ta. Etichetarea ciudată, sursele ascunse și contaminarea încrucișată fac descifrarea etichetelor și navigarea în cumpărăturile fără gluten mai dificilă decât ar trebui. Cu toate acestea, urmând o mână de sfaturi, consumul fără gluten poate fi relaxant și delicios!
Mergeți la magazinul alimentar
Sfatul alimentar 1 - Mănâncă alimente întregi
Evitați să petreceți timp descifrând lista lungă de ingrediente de pe alimentele ambalate și procesate. Ori de câte ori este posibil, alegeți produse alimentare întregi și preparați-le singur. Economisiți timp și stres în timpul săptămânii instaurând o zi de pregătire și faceți toate planurile, cumpărăturile și gătitul la începutul săptămânii. Veți avea la îndemână toată mâncarea la fel cum ați face-o cu lucrurile preambalate, fără să citiți cu ochi bleary aceste ingrediente.
Sfat alimentar 2 - Atenție la obiectele contaminate
Chiar dacă un produs nu conține gluten pe lista de ingrediente nu înseamnă că este neapărat fără gluten. Adesea, diferite articole preambalate împărtășesc utilaje. Ovăzul tău aparent sigur de modă veche ar fi putut fi prelucrat pe o centură care tocmai l-a văzut pe Captain Crunch mai devreme. Chiar și urme de acest fel pot provoca disconfort grav. Căutați produse care au eticheta fără gluten pentru a vă asigura că nu există gluten persistent.