Gizzards (Gizzards and Plantains) - Mușcături imaculate

Gizdodo - Gizzard de pui aromat aromat și pătlagini infuzate cu ierburi, ardei gras - înlocuiți ușor cu coapsele de pui.

Crescând în Africa, am mâncat fiecare parte a puiului, cu excepția oaselor. Carnea întunecată - în special - pulpele de pui au fost cele mai iubite, considerate cea mai gustoasă parte a puiului. Cu toate acestea, partea cea mai convertită a fost gizzardul - a fost rezervat pentru capul gospodăriei sau „persoanelor importante” (femeile nu sunt incluse).

Dar, atunci a fost atunci, când tot ce aveam era pui proaspăt. Acum există un import masiv de piese de pui congelate în țările din Africa de Vest de la producători europeni ... Gizzards de pui sunt din abundență și trebuie să fie pe masele de petrecere.

---