Ginger Pacific Saury - Alimente japoneze - NHK WORLD

Ghimbirul funcționează extrem de bine cu preparatele din pește, deoarece ajută la scăderea mirosurilor de pește. Gustați magia ghimbirului în acest fel de mâncare rapidă și ușoară din Pacific, cu un sos pe bază de ghimbir.

Fotografiat de Osamu Enomoto

Rețetă de
Junko Takagi

Numărul de calorii este pe porție.
Exclude timpul necesar pentru marinarea saurului din Pacific.

Ingrediente (2 porții)

• 2 saur din Pacific (300 g)
• 2 bucăți de ghimbir (mic) (20 g)

• 1/2 linguriță suc de ghimbir
• 1 linguriță sake
• 1/2 linguriță sos de soia

• 1 lingură sos de soia
• 1 lingură mirin
• 1 lingură de sake

Directii

Așezați saury-ul Pacificului într-un castron mare umplut cu apă. Frecați suprafața cu degetele pentru a îndepărta orice solzi și spălați slăbiciunea.

Scurgeți pe scurt scurgerea din Pacific și așezați-o pe o scândură tapetată cu un prosop de hârtie. Puneți un alt prosop de hârtie deasupra și apăsați ușor excesul de umiditate.

---