Giambotta (tocană de legume din sudul Italiei) PETA

Giambotta (tocană de legume din sudul Italiei)

Ingrediente

• 1 lingură. ulei sau apă
• 1 ceapă galbenă mare, tocată
• 3 morcovi medii, decojiti si taiati cubulete
• 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
• 3 căței de usturoi tocat
• 1 vinetă medie, tăiată în bucăți de 1 inch
• 1/2 cană (120 ml) apă sau bulion de legume
• 1 (28 oz.) Poate prăji roșii tăiate cuburi
• 2 cartofi mari galbeni, curățați și tocați
• 2 ardei grași roșii, însămânțați și tăiați cubulețe
• 2 dovlecei medii sau dovlecei de vară, tăiați cubulețe
• 2 frunze de dafin
• 1 linguriță. cimbru uscat
• 1 linguriță. oregano
• 1 linguriță. patrunjel uscat
• 1 linguriță. tarhon uscat
• 1 linguriță. sare
• 1/2 linguriță. Ardei proaspăt măcinat
• 1/2 cană (10-12 frunze) busuioc tocat

Instrucțiuni

Notă: De asemenea, scris Ciambotta, acesta este un fel de mâncare tradițional care provine din sudul Italiei. Este mâncarea confortabilă la cea mai bună - și cea mai simplă. Fără gluten, fără grâu, fără ulei (dacă se folosește apă pentru sotat) și fără soia.

---