Ghidul final pentru prepararea în lot a meselor cu congelator scăzut în carbohidrați

Revizuit medical de Dr. Anthony Gustin, DC, MS pe 12 septembrie 2019 - Scris de Brenda Godinez

ghidul

Nu ar fi frumos dacă ai fi ca unele dintre (multe) vedete care mănâncă o dietă ketogenică?

Ați avea un bucătar personal care să servească fiecare masă, eliminând stresul gătit în fiecare seară și transformând motivația și voința dvs. într-o problemă completă.

Sau poate ați avea un serviciu de livrare de alimente. La începutul fiecărei săptămâni, ați avea mese delicioase, prietenoase cu ceto-urile, livrate pentru a fi puse în frigider sau congelator și reîncălzite ori de câte ori doriți.

Există o tehnică secretă pe care o folosesc mulți oameni pentru a vă ajuta să vă apropiați cât mai mult posibil de a face acest lucru o realitate fără angajarea unui bucătar personal sau a unui serviciu de masă.

Cum? Prin gătit în serie .

Ce este gătitul în lot?

Gătirea în serie este exact ceea ce sună: gătirea unor loturi mari de mese pe care le puteți păstra în frigider pentru a le reîncălzi ușor mai târziu sau pentru a le congela pentru mesele viitoare.

Dar dacă nu ați făcut-o niciodată înainte, gătirea în serie poate suna ca o mulțime de muncă. Deci, în acest articol, vom trece peste ...

  • De ce să deranjezi gătitul în lot
  • Cum să începeți prepararea în lot
  • Stocarea bucătăriei dvs. pentru prepararea în lot
  • Ce poți să gătești în lot?
  • Rețete de gătit în lot
  • Cum să reîncălziți mesele gătite în lot fără efort (și sigure)

De ce să te deranjezi să gătești în lot, oricum?

Dacă faceți o pregătire pentru masă, s-ar putea să vă întrebați de ce ar trebui să vă deranjați și gătitul în lot.

Dar se pare că există câteva motive excelente pentru a lua în considerare acest lucru.

Gătirea în serie reduce risipa de alimente

Știați că americanul mediu aruncă 650 de kilograme de mâncare în fiecare an [*]?

Este mâncare pentru care ai muncit din greu. V-ați cheltuit în mod special banii câștigați din greu, ați petrecut timp cumpărând pentru ei și poate chiar ați făcut tot posibilul să-i pregătiți.

Cu gătitul în serie, puteți prepara mese care utilizează aceleași ingrediente în mai multe rețete diferite, astfel încât să nu trebuie să aruncați niciodată acea jumătate de cap de conopidă sau ½ o grămadă de coriandru.

NOI Bare de condimente de dovleac

Numai timp limitat.

Vă permite să vă consumați produsele alimentare înainte de data cea mai bună înainte și să înghețați mesele gătite pentru mai târziu.

Gătitul în lot vă poate economisi bani serioși

Deșeurile alimentare pe care tocmai le-am menționat?

Se estimează că vă va costa 640 USD pe an . Intră literalmente în gunoi ... după ce ai făcut efortul să ieși, să-l cumperi și să-l depozitezi în frigider.

Dacă nu sună prea mult, ia în considerare faptul că dacă ai investit acei bani în fiecare an timp de 30 de ani cu o rentabilitate de 8%, ai fi transformat-o în 72.000 USD [*].

Acesta nu este singurul mod în care gătitul în serie economisește bani. Gătirea în serie vă permite să cumpărați ingrediente în vrac, o opțiune mai puțin costisitoare decât cumpărarea ingredientelor în cantități mici.

Gătitul în serie economisește bani oferindu-vă o mulțime de opțiuni de mâncare în frigider și congelator, astfel încât nu va trebui să vă scoateți din bucătărie sau să vă lăsați să mâncați rapid când nu aveți timp să gătiți.

Probabil că Cel mai bun motivul gătitului în lot pe dieta ketogenică este totuși faptul că gătitul în lot vă ajută băț la dietă, chiar și atunci când puterea voinței dvs. este slabă și motivația dvs. se usucă.

Gătirea în serie vă întărește voința

Ați încercat vreodată să respectați o dietă mai sănătoasă atunci când partenerul dvs. insistă să aibă gustări nesănătoase în casă, cum ar fi chipsuri, fursecuri sau înghețată?

Se simte destul de imposibil, corect?

Asta pentru că te bazezi vointa să stai departe de junk food. Dacă ai mâncat junk food sau chiar alimente încărcate cu carbohidrați pentru orice perioadă de timp, corpul tău s-a adaptat să dorească aceste alimente. Și într-o luptă între voință și biologie, biologia va câștiga întotdeauna.

Cercetările sugerează că încercarea de a restricționa un anumit aliment ar putea de fapt crește pofta acelei alimente. [*]

De ce? Deoarece în creierul tău, poftele alimentare puternice sunt similare dependenței de droguri: procesele cognitive, condiționate și emoționale subiacente prezintă trei fenomene majore:

  • Procese cognitive ironice (cu cât încercați să suprimați, cu atât pofta este mai mare).
  • Reactivitate indicativă condiționată (dorință intensă pentru mâncare când o vedeți).

Stare de spirit disforică (neliniște, nemulțumire sau anxietate atunci când nu poți îndeplini pofta).

Cu toate acestea, dacă vă proiectați mediul a sustine obiectivele tale, mai degrabă decât să le sabotezi, îți dai o pauză voinței tale, pentru că nu trebuie să fie puternică în fața ispitei.

Gândiți-vă la voința ca la un mușchi. Poate fi întărit și poate deveni și slab dacă nu îl folosești. Forța voinței tale obosește, la fel ca mușchii tăi. Dacă ridici greutăți mari în sala de sport toată ziua, ar fi dificil să-ți faci mușchii să coopereze dacă ai muta singur o piesă de mobilier grea în acea seară. Ar fi obosiți.

Așadar, dacă îți ceri voința să rămână puternică în fața ispitei toată ziua, este dificil să îi ceri să rămână puternică la sfârșitul zilei, când tocmai te-ai întors acasă de la muncă înfometat și nu ai nimic pregătit pentru cină. Voința voastră se va prăbuși și veți ajunge să comandați mâncăruri sau să mâncați ceva ușor și nesănătos (brânză mac n ’oricine?) Mai degrabă decât să pregătiți o masă ceto-friendly.

Aici stă puterea gătitului în serie. Puteți găti în prealabil loturi mari de mese sănătoase, prietenoase cu ceto-urile, astfel încât să vă dați voință o pauză și să aveți un mediu de susținere în care să vă atingeți obiectivele.

Scoateți una din mese din congelator, reîncălziți și bucurați-vă de magia arderii grăsimilor a cetozei.

Acum, când suntem clari cu privire la avantajele uimitoare ale gătitului în serie, vă vom arăta cum să începeți gătitul în lot, chiar dacă nu ați făcut-o niciodată.

Cum să începeți prepararea în lot

Cel mai simplu mod de a începe este prin dublare sau triplând ce aveai de gând să faci în seara asta la cină.