Ghidul final al cetozei Ce este și cum să o realizăm

Dr. Anthony Gustin,
DC, MS

Cetoza este o stare metabolică normală în care arzi grăsimea corporală stocată pentru combustibil în loc de glucoză. Deci, cum ajungeți la cetoză și care sunt beneficiile?

cetozei

  • Ce sunt cetonele?
  • Beneficiile cetozei
  • Ce sunt cetonele exogene?
  • Dieta ketogenică explicată
  • Cum se testează cetone
  • Siguranța și efectele secundare potențiale ale cetozei
  • Cetoza este o stare metabolică naturală

În cea mai mare parte a vieții tale, ți s-a spus că carbohidrații sunt sursa ta principală de energie. Cu toate acestea, există o sursă mai eficientă de combustibil care este rar utilizată: grăsimea. Atunci când corpul tău metabolizează grăsimea, produce cetone, care pot fi apoi utilizate de celulele corpului pentru o serie de funcții.

Scopul unei diete ketogenice este să mănânci în așa fel - bogate în grăsimi, proteine ​​adecvate, cu conținut scăzut de carbohidrați) - încât să-ți inducă organismul în cetoză. În absența carbohidraților, corpul tău trece în această stare de ardere a grăsimilor, producând cetone.

Comunitatea științifică dezvăluie în mod constant funcționarea interioară și potențialele aplicații ale unei diete ceto. Astăzi, mulți oameni apelează la ceto pentru a-și spori performanța mentală, compoziția corpului, starea de spirit sau pentru a preveni o serie de boli cronice.

Acest ghid vă va oferi informațiile de care aveți nevoie despre cetoză, beneficiile dietei ceto pentru sănătate și modul de testare a nivelului de cetonă.

Ce sunt cetonele?

Înainte de a vă arunca cu capul în cetoza, este important să înțelegeți cetonele. Există trei tipuri de corpuri cetonice:

Acetoacetatul este prima cetonă creată din descompunerea grăsimilor. Acest lucru duce apoi la formarea beta-hidroxibutiratului, cea mai abundentă cetonă din corpul uman. În cele din urmă, acetonă este creată spontan ca produs secundar al acetoacetatului prin decarboxilare [*].

De ce folosește corpul tău Cetone

Dintr-o perspectivă evolutivă, oamenii s-au bazat întotdeauna pe cetone pentru energie atunci când sursele de glucoză erau rare (adică nu există fructe disponibile în timpul iernii). Strămoșii tăi au avut probabil perioade frecvente de timp în care alimentele bogate în carbohidrați nu erau disponibile imediat. Din acest motiv, corpul uman se poate adapta în continuare la arderea cetonelor pentru combustibil.

Cetoza este o stare metabolică naturală - de fapt, majoritatea bebelușilor se nasc într-o stare de cetoză [*]. Cu toate acestea, datorită surselor abundente de carbohidrați disponibile astăzi, oamenii intră în cetoză și devine o cale metabolică inactivă. Scopul dietei ceto este de a elimina în mod intenționat carbohidrații, forțând astfel corpul să apeleze la o sursă alternativă de combustibil.

Beneficiile cetozei

Nutriția optimă este diferită pentru toată lumea - nu există o soluție unică. Acestea fiind spuse, o dietă ketogenică pe bază de alimente întregi oferă o serie de beneficii pentru majoritatea oamenilor, inclusiv scăderea grăsimii corporale, îmbunătățirea sensibilității la insulină și creșterea performanței mentale și fizice.

De asemenea, s-a demonstrat că cetoza contribuie la prevenirea sau îmbunătățirea anumitor afecțiuni medicale, inclusiv epilepsia, boala Alzheimer, cancerul, bolile de inimă, depresia și migrenele [*] [*] [*].

Pierdere în greutate Beneficiile cetozei

Cetoza poate fi o abordare de dorit a pierderii în greutate din următoarele motive [*]:

  • Creșterea oxidării grăsimilor: În cetoză, corpul tău arde grăsimea alimentară și propria ta grăsime ca sursă principală de combustibil.
  • Reglarea hormonilor: Cetoza poate ajuta la susținerea pierderii în greutate prin reglarea hormonilor care afectează greutatea. Asta înseamnă că o dietă keto vă poate ajuta să evitați pofta de alimente nesănătoase, reducând șansele de a vă îngrășa.
  • Suprimarea apetitului: Dacă vă simțiți plin, chiar și cu o dietă de slăbit, înseamnă că puteți asculta mai bine adevăratele semnale ale foamei din corpul vostru.
  • Zahăr din sângeregulament: Dietele de slăbit care includ carbohidrați cu conținut ridicat de carbohidrați pot crea creșteri ale zahărului din sânge care vă lasă să vă simțiți din nou flămând la scurt timp după ce ați mâncat - precum și obosit și nefocalizat. În dieta keto, este posibil să aveți niveluri echilibrate de insulină, care pot preveni astfel creșterea glicemiei.

Exercițiu Beneficiile cetozei

Cetoza poate fi benefică în timpul exercițiului fizic prin [*]:

  • Creșterea și prelungirea nivelului de rezistență.
  • Adaptarea corpului pentru a arde mai multe grăsimi, ceea ce ajută la conservarea glicogenului în mușchi.
  • Îmbunătățirea funcției mitocondriilor, a enzimelor și a utilizării grăsimilor pentru a îmbunătăți sănătatea generală și performanța fizică pe termen lung.
  • Folosirea oxigenului mai eficient, ducând la performanțe mai bune pentru sportivii de anduranță.

Focus mental Beneficiile cetozei

O dietă dezechilibrată poate duce la o lipsă de claritate mentală, arătându-se ca un creier cețos, având dificultăți în amintirea faptelor importante sau se luptă să rămână concentrat pe sarcini.

Cetonele îmbunătățesc eficiența și nivelurile de energie ale mitocondriilor, care produc energie pentru celulele din corp și creier.

Consumul de grăsimi sănătoase este esențial. Fiecare celulă din corpul dvs. are nevoie de grăsime pentru a funcționa, în special celulele creierului. Creierul este cel mai gras organ, alcătuit din peste 60% grăsimi și preferă grăsimea pentru combustibil [*].