Ghidul dvs. pentru alegerea alimentelor sănătoase și convenabile INTEGRIS
Reveniți la blogul INTEGRIS On Your Health pentru cele mai recente știri de sănătate și wellness pentru toți Oklahomanii.
postat în
Fără îndoială, cei mai mulți dintre noi am auzit abținerea constantă a experților în nutriție online și în mass-media că alimentele procesate și cele convenabile trebuie evitate cu orice preț dacă doriți să obțineți un stil de viață sănătos. Aceste alimente au fost acuzate de obezitate, hipertensiune arterială și boli de inimă, dar s-ar putea să vă întrebați: „Sunt cu adevărat atât de rele alimentele convenabile?”
Este adevărat că alimentele convenționale, cum ar fi mesele de tip fast-food și macaroanele și brânzeturile la cutie, sunt deseori bogate în sodiu, calorii, grăsimi și zahăr. Dar știați că există și alimente convenabile mai sănătoase, cum ar fi conserve și fructe și legume congelate, precum și unele mese pre-preparate congelate, care sunt la fel de bune pentru talia ta ca și pentru atracția lor de economisire a timpului?
În munca mea, sfătuiesc adesea oamenii cum să mănânce o dietă sănătoasă. Am auzit de la atât de mulți dintre ei că ei consideră că fructele și legumele proaspete sunt „mai bune pentru tine” decât congelate sau conservate, totuși aud că mulți oameni nu cumpără produse proaspete, deoarece este costisitor, consumator de timp și de multe ori merge rău înainte de a avea șansa să-l gătească. Dar, deoarece acești oameni consideră că fructele și legumele congelate și conservate sunt „mai puțin sănătoase”, nici nu vor să le cumpere. Uneori, acest lucru înseamnă că rămân fără fructe și legume în dieta lor, împreună.
Sunt aici să vă spun: în ceea ce privește fructele și legumele congelate și conservate, sunt un fan. Pot fi sănătoși și pot fi încorporați într-o dietă sănătoasă. Și, desigur, vă sunt convenabile să le consumați, deoarece sunt ambalate, spălate și tăiate pentru dvs., ceea ce înseamnă că este mai probabil să le folosiți. Adesea, tot ce trebuie să faci este să le găsești cu microunde sau să le gătești peste tigaie timp de câteva minute.
Câteva fapte despre produsele congelate și conservate
Conținutul de nutrienți al fructelor și legumelor conservate și congelate este comparabil cu cel proaspăt și, în unele cazuri, poate fi mai mare decât cel proaspăt. Produsul este conservat sau congelat la vârf de prospețime, imediat după recoltare. În funcție de modul de procesare a produselor, congelarea și conservarea pot păstra de fapt o parte din valoarea nutrițională prin blocarea nutrienților, din cauza lipsei de oxigen în perioada de depozitare. Includerea formelor conservate și congelate de fructe și legume poate adăuga varietate dietei, deoarece este posibil ca unele produse proaspete să nu fie disponibile pe tot parcursul anului. Ați cumpărat vreodată căpșuni în ianuarie la un preț mare și nici măcar nu au gustat atât de bine? Pentru că nu sunt în sezon (în Oklahoma) în ianuarie. Este probabil să plătiți pentru transportul căpșunilor și probabil că pierd substanțe nutritive în timpul îndelungat necesar pentru a ajunge de la locul unde au fost cultivate până la raftul magazinului dvs. alimentar. Cred că are sens să cumpărați căpșuni congelate iarna și să așteptați până la mijlocul lunii aprilie, când sunt în sezon, pentru a le cumpăra proaspete - vă va economisi bani, vor avea un gust mai bun și probabil veți obține mai mulți nutrienți!