Ghid nutrițional TCM pentru a mânca cu sezonul (iarna) - Holistic Networker
Mâncare - Ce diferență are?
Oamenii pot accepta cu ușurință în ce măsură lucrurile pe care le consumă (plante, animale, substanțe chimice) își afectează mintea/corpul atunci când efectele sunt foarte puternice și imediate: plante precum Cannabis (marijuana), boabe de cafea și ciuperci de o varietate deosebit de plină de viață, sunt câteva exemple.
Cu toate acestea, în general, oamenii nu înțeleg cât de mult alimentele își pot afecta sistemele atunci când efectele se manifestă mai lent și mai subtil. Acest lucru se întâmplă din mai multe motive: pur și simplu nu știți, nu sunteți familiarizați cu sau nu aveți antipatie față de alimentele bogate în nutrienți sau aveți dorința de a continua să consumați alimente care contravin sănătății. Cu toate acestea, în conformitate cu principiile de terapie alimentară din medicina tradițională chineză (TCM), fiecare produs alimentar are o proprietate energetică - încălzire, răcire, dispersare etc. - care afectează corpul în ansamblu și poate, de asemenea, să intre și să afecteze mai puternic anumite sisteme de organe., creând mari schimbări pe termen mediu și lung.
Anotimpurile - Cum ne afectează?
Încă o dată, ființele umane pot accepta cu ușurință cât de mult afectează schimbarea anotimpurilor asupra lumii naturale. Știm cu toții că mulți copaci își pierd frunzele toamna și rămân latente iarna, că multe animale își încetinesc activitatea sau hibernează iarna și că primăvara este o perioadă populară pentru curtare în regnul animal. Cu toate acestea, noi, oamenii, fiind atât de detașați în viața noastră modernă de ciclurile de viață ale naturii, nu suntem conștienți de impactul mare pe care îl are schimbarea anotimpurilor asupra corpului nostru.
Corpul uman și răspunsul său la anotimpuri pot fi comparate cu o mare asemănare cu un copac. Primăvara, energia începe să se miște în sus în trunchi și poate fi văzută în cea mai completă extensie a ei vara, cu frunziș gros și ramuri încărcate cu fructe.
Pe măsură ce energia începe să se retragă și să coboare toamna, fructele și frunzele cad. Iarna, energia copacului se află în cea mai mare stare de contracție adânc în rădăcini. Astfel, energia iernii este stocarea. Potrivit TCM, ființele umane stochează și ele energie în rădăcinile lor iarna, rădăcinile noastre fiind rinichii.
Alimentele și activitățile care vă risipesc energia (știm care sunt acestea și, de obicei, se angajează în multe dintre ele în timpul sărbătorilor) sunt deosebit de dăunătoare rezervelor de energie în timpul iernii. Iarna este timpul pentru retragere, reflecție și protejarea rezervelor de energie. Deci, cum putem realiza asta?