Ghid de planificare a meselor Cum să vă organizați mesele și să vă îmbunătățiți dieta

În această lume rapidă, când nimeni nu pare să aibă timp pentru mese structurate, planificarea meselor s-ar putea să nu pară o necesitate, dar tocmai datorită vieții noastre rapide și a timpului nostru limitat pentru a ne îngriji de sănătatea noastră, acolo unde vine planificarea meselor acțiune, asigurându-ne că rămânem cât mai sănătoși și mai în formă. De exemplu, dacă doriți să eliminați stresul de a vă întreba ce să gătiți în continuare, mai ales dacă o faceți pentru o familie numeroasă, cu consumatori dificili sau persoane cu restricții alimentare, planificarea meniului cu siguranță îți va îmbunătăți viața.

Conținut:

Cum să alegeți rețeta potrivită?

Planificarea meselor înseamnă, în primul rând, crearea unui plan de mâncare bine gândit, alegând rețetele potrivite. Nu utilizați doar un set aleatoriu de rețete, ci gândiți-vă bine cu câteva zile mai devreme decât atunci când doriți să începeți, facilitând pregătirea unei liste de cumpărături, cumpărăturile și apoi pregătirea de fapt a felurilor de mâncare.

Decideți câte mese să planificați și ce trebuie să facă.

Cinci nopți este cel mai frecvent număr de zile în care oamenii gătesc cina acasă, dar în cele mai multe cazuri, trei sunt cele mai bune pe care le pot face. Aruncați o privire în prealabil calendarului și decideți ce funcționează cel mai bine pentru programul dvs. De exemplu:

Gândiți-vă la resturile - acestea sunt cu adevărat utile câteva zile mai târziu. Alegerea rețetelor care vă vor rezista mai multe zile înseamnă că nu trebuie să gătiți în fiecare zi și puteți reutiliza elementele principale în diferite combinații
Amestecă vechiul și noul. Păstrați întotdeauna o listă de rețete pe care le cunoașteți pe de rost și pe care le iubesc familia; cele pe care le-ai putea mânca iar și iar
Petreceți ceva timp pentru a găti rețeta perfectă pentru dvs. Uneori s-ar putea părea că o rețetă va dura prea mult pentru a fi făcută, dar de obicei merită dacă este ceva ce abia aștepți să încerci, dar să nu găsești niciodată momentul potrivit
Ingredientele obișnuite, simple și sănătoase sunt prietenul tău. Gândiți-vă la ceea ce aveți deja în bucătărie și începeți de acolo - acesta este cel mai simplu și mai rapid mod de a începe. În acest fel, evitați și risipa de alimente și economisirea unor bani în plus, un efect foarte benefic al oricărui plan bun de masă.

Cum să începeți planificarea meselor?

Ia doar un pix și o bucată de hârtie și ești bine să pleci. Iată câteva sfaturi suplimentare bune:

Planificați înainte, dar nu prea departe

Cumpărăturile și planificarea cu o săptămână în avans funcționează cel mai bine în majoritatea cazurilor și pentru majoritatea oamenilor, dar există, desigur, unele excepții. Este esențial să rețineți întotdeauna câte mese veți mânca acasă până la următoarea dvs. planificare a mesei și călătoria la cumpărături. Este important să știți exact ce doriți să cumpărați înainte de a intra în magazin alimentar, chiar și atunci când faceți cumpărături în fiecare zi.

Cumpărați mai întâi de la frigider și dulapuri

Nu uitați de fiecare articol pe care îl aveți deja în frigider, congelator sau dulap - doriți să economisiți niște bani și să folosiți ingredientele pe care le aveți deja acasă. Creați-vă planul de masă pe baza a ceea ce mâncarea va pierde mai repede, apoi adăugați restul ingredientelor pe listă. Puteți urmări mâncarea dvs. ținând la îndemână o listă de inventar. În acest fel, nu veți uita de acea mâncare suplimentară care vă așteaptă adânc în congelator.

Planificați-vă meniul în jurul activităților săptămânale

Iată trei reguli: fii realist cu privire la meniul tău, ia în calcul programul tău și nu uita cât de ocupat ești în fiecare zi. Vei simți, de fapt, că faci miercuri seara acelea plictisitoare de legume? Poate ar trebui să luați în considerare o masă mai ușoară și mai rapidă - acest mod de gândire va funcționa mai bine pentru orice noapte aglomerată, iar rețetele creative pot fi păstrate atunci când de fapt aveți timp și entuziasm să vă bucurați să le faceți.

Planificați o noapte de resturi

În fiecare săptămână, faceți o zi specială, dedicată, de mâncare a resturilor. Acestea pot fi folosite și ca porții de prânz pentru a doua zi - luați-le cu voi la școală sau lucrați pentru o masă ușoară și rapidă. Dacă nu doriți să gătiți în fiecare zi, combinarea planificării meselor cu pregătirea meselor poate fi o practică foarte utilă pentru a economisi mult timp și energie.

Utilizați planul de meniu pentru a crea o listă de cumpărături

Există un echilibru care trebuie păstrat între scăderea articolelor esențiale și așteptarea ca acestea să fie răsfățate (mai ales când aveți articole proaspete în bucătărie), deci este mai bine să includeți și cantități fixe pe lista dvs. de cumpărături. Acest lucru vă va ajuta să vă amintiți cât din fiecare ingredient de care aveți nevoie și, de asemenea, pentru câte mese le veți folosi.

Așezați planul de meniu pe frigider

Planul de meniu trebuie plasat undeva, unde toată lumea îl poate vedea. În acest fel, niciun membru al familiei nu va începe să ridice extras care nu sunt în plan, ceea ce reprezintă o modalitate excelentă de a rămâne organizat și de a economisi niște bani într-un mod eficient!

Articole esențiale de pus la îndemână

Uleiul de măsline este un ingredient universal și vital pentru prepararea vinaigretelor de bază, prăjirea legumelor sau turnarea peste salate sănătoase.
Oțetul de vin alb este blând și foarte bun pentru atingerea finală a oricărui sos bogat. Îl puteți folosi, de asemenea, ca bază proaspătă pentru vinaigrete sau chiar pentru a vă geamui tava murdară.
Sarea Kosher este, de asemenea, un element esențial de ținut la îndemână. Cel mai bine este să vă țineți de o singură marcă, astfel încât să devină ceva familiar pentru dvs., la fel ca utilizarea piperului negru măcinat sau a boabelor de piper întregi.
Păstrarea anumitor legume pentru supă, sosuri, caserole, mese pentru tigaie etc. vă ajută cu planificarea
Orezul ar trebui să fie întotdeauna prezent în bucătărie în orice moment și în cantități suficiente, deoarece face o parte simplă, asociată cu un delicios salt-vegy sau o cină rapidă în tigaie. Și cine nu iubește un castron mare cu paste făinoase sau tăiței picante? Asigurați-vă că le aveți întotdeauna în jur!
Conserve sau fasole și linte sănătoase și ambalate în proteine pot transforma orice salată într-o masă completă adăugând niște proteine foarte binevenite! Pot fi folosite și pentru curry sau supă și pentru multe alte rețete rapide și ușoare.
Nu în ultimul rând, laptele de nucă de cocos te ajută să creezi delicioase supe și tocană cremoase sau curry condimentat.