Ghid de mâncare curată VEGAN! Sărbători acasă

Abonați-vă la blog (gratuit) și primiți un vegan simplu, de 7 zile, Ghid pe bază de plante cu rețete vegane pentru a ajuta la hrănirea și energizarea corpului, revigorarea metabolismului și pierderea greutății nedorite. Al tău gratuit când te abonezi la blog!

Fie că sunteți doar în căutarea unei săptămâni de alimentație sănătoasă pe bază de plante, pentru a vă oferi o pauză corpului - sau doriți să treceți la o dietă integrală, pe bază de plante, iată un Ghid de rețete pe bază de plante pentru a vă ajuta în călătorie.

O mică poveste din spate: De câțiva ani, mi-am urmărit propriul metabolism încetinind, iar greutatea mea se strecoară încet. Când am crescut, am fost natural subțire și abia la patruzeci de ani am observat creșterea în greutate mai greu de vărsat.

Când eram tânăr, pierderea câtorva kilograme obișnuia să fie destul de ușoară. Nu mai! Deși nu m-am considerat niciodată supraponderal, am îngrășat în jurul valorii de mijloc, ceea ce m-a făcut să mă simt lent și nesănătos pe care nu puteam să-l pierd. Am încercat multe moduri dietetice diferite. Nimic nu părea să funcționeze.

Așa că am încercat ceva diferit. Am început să ascult și să fiu atentă la ceea ce corpul meu îmi spunea de fapt. La început, tocmai am început să observ ce și când mâncam și de ce. Am observat că majoritatea timpului am mâncat când nu îmi era foame. Am mâncat o mulțime de minți fără minte ... mâncând orice stătea pe tejghea în timp ce treceam, indiferent dacă îmi era foame. Fiind un catering, în fața mea era întotdeauna mâncare, care, inevitabil, a ajuns în gura mea! Am observat dacă nucile „sănătoase” erau afară și aveam doar una, chiar dacă nu mi-era foame, aș mânca cu invidie întregul castron. Sarea! Grasimea! Mi-a plăcut!

Am început să fiu atentă la modul în care se simțea corpul meu - Recunoașterea alimentelor m-a lăsat să mă simt energizat, sătul și profund hrănit. Și acest lucru este diferit pentru fiecare dintre noi. Suntem diferiți genetic și nici o dietă nu este potrivită pentru noi toți. Iar aspectul interesant este că majoritatea dietelor „funcționează” dacă se aliniază la genetica și stilul tău de viață. Adică, cele mai multe diete - vegane, ceto, paleo, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, pescatarian etc. pot funcționa pentru a ajuta oamenii să slăbească. Problema este, care este cea mai durabilă? Și din ce în ce mai mult cred că corpurile noastre se adaptează la orice facem. Poate că cel mai bun lucru pentru corpul nostru este pur și simplu să amestecăm lucrurile - mâncați mai multă varietate și mâncați cu anotimpurile.

Am observat cum au existat alimente care m-au determinat să mă simt devorat și să mănânc excesiv. Acestea erau alimente procesate. Majoritatea dintre noi suntem de acord, că hrana procesata, chiar și așa-numitele „sănătoase”, creează inflamații, pofte și crește și mai mult pofta de mâncare, făcându-le incredibil de ușor de mâncat în exces. Majoritatea alimentelor procesate conțin inflamații Uleiuri de „semințe” (grăsimi polinesaturate, alias PUFA) - ulei de rapiță, floarea-soarelui, șofran, semințe de bumbac, ulei de porumb și ulei de soia - care au fost introduse în dieta noastră nu cu mult timp în urmă. Se pare că provoacă inflamații, imunitate mai mică, sunt aproape imposibil de ars și ne pot „deturna” celulele adipoase și, de fapt, ne pot opri „semnalele sățioase”, ceea ce ne face să poftim și mai multă mâncare cu PUFA. Când ați încercat ultima dată să mâncați doar un cip de tortilla? Este imposibil.

Unii medici cred că, dacă ai schimbat doar acest lucru, și eliminați uleiurile din semințe, sănătatea dvs. s-ar îmbunătăți foarte mult. Unii chiar acordă prioritate acestui lucru decât eliminării zahărului și fumatului. Serios.

Problema este că aceste uleiuri din semințe polinesaturate (sau PUFAS) sunt practic în toate. Chiar și lucruri „sănătoase”! Hummus cumpărat din magazin, lapte de nuci, brânzeturi vegane, mayo vegan, sosuri cumpărate în magazin, sosuri, chiar și produse „organice” sănătoase, „non-OMG”. Verificați etichetele prieteni - este îngrijorător!

Deci, săptămâna „alimentației curate” începe cu tăierea acestor alimente procesate pentru o perioadă de timp, permițându-ne corpurilor să se spargă și ne ajută să ne resetăm papilele gustative Consumul de mese pe bază de plante, cu o mulțime de fructe și legume sănătoase, cereale integrale, proteine pe bază de plante, grăsimi sănătoase, permite corpului nostru să facă ceea ce face în mod natural ... echilibrează și se vindecă singur.

Beneficiile unei diete pe bază de plante:

scade colesterolul,
ajută la vindecarea diabetului
scade inflamația,
scade tensiunea arterială,
reduce riscul de cancer,
scade bolile cardiace
Este cea mai puțin impozantă dietă pentru mediu. Ca să nu mai vorbim de animale!