Ghee Vs

Welp, amândoi au o mulțime de grăsimi saturate ...

ghee

Când vine vorba de coacere, puține ingrediente fac fursecurile la fel de moale ca untul. Dar fanii ghee știu că nu este singura ta opțiune.

Faceți o copie de rezervă. ce este ghee, întrebi? Este o formă de unt clarificat (unt care fierbe la foc mic, astfel încât conținutul de apă și solidele din lapte să se evapore), folosit în gătitul indian de secole. Și, cel mai recent, a obținut un reprezentant ca o opțiune de grăsime mai sănătoasă decât omologul său cu unt.

Dacă le-ați combinat pe cele două, este total de înțeles. „Cred că oamenii care încearcă să fie mai sănătoși și simt că untul este nesănătos, vor trece la ceva de genul ghee, deoarece pare mai natural”, spune Bonnie Taub-Dix, RD, creatorul BetterThanDieting.com și Read It Before You Eat Aceasta.

Dar sunt aceste ipoteze adevărate sau este doar o altă tendință de sănătate nefondată? Cine câștigă untul vs. dezbatere ghee?

Care este treaba cu untul?

Cu excepția cazului în care sunteți ceto, untul probabil nu este un ingredient prioritar în dieta dvs. și, din motive întemeiate: o linguriță conține 20% din valoarea zilnică recomandată de grăsimi saturate și, dacă sunteți ca mine, aveți nevoie de mult mai mult decât o linguriță pentru a acoperi suprafața unui covrig de Montreal proaspăt coaptă (reprezintă!).