Gestionarea diabetului; Numărarea carbohidraților - Consiliul de control al caloriilor
De: Rosanne Rust, MS, RDN, LDN -
Diabetul afectează aproximativ 30,3 milioane de americani, sau 9,4% din populație, potrivit datelor din 2015 ale Asociației Americane a Diabetului. Din cele 30 de milioane, aproximativ 1,25 milioane de copii și adulți americani au diabet de tip 1, iar încă un milion au pre-diabet. Se estimează că 1 milion de americani sunt diagnosticați cu diabet în fiecare an.
Noiembrie este recunoscut în luna diabetului din Statele Unite. 14 noiembrie este recunoscută în întreaga lume ca Ziua Mondială a Diabetului. Și aceste statistici merită cu siguranță atenție atunci când se iau în considerare atât prevenirea, cât și tratamentul diabetului de tip 1 și al tipului 2. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre diabet și despre modul în care numărarea carbohidraților poate fi utilizată ca instrument.
Termenii diabetului dintr-o privire
Factori de risc
Factorii de risc pentru diabetul de tip 2 includ istoricul familial, supraponderalitatea, hipertensiunea arterială, vârsta (peste 45 de ani) și sindromul metabolic (supraponderal, HDL scăzut, trigliceride ridicate). Un istoric familial puternic de diabet crește și riscul. Vestea bună este că ambele tipuri de diabet pot fi tratate și controlate cu opțiuni de stil de viață și medicamente.
Educație și tratament
Educatorii certificați în diabet (CDE) sunt instruiți pentru a ajuta persoanele cu diabet să ducă o viață sănătoasă prin crearea unui plan de gestionare a zahărului din sânge și ajutându-i să rămână pe drumul cel bun. Asistenții medicali înregistrați și dieteticienii înregistrați urmăresc adesea această acreditare. CDE au cunoștințe cuprinzătoare despre prevenirea diabetului, pre-diabet, diabet și gestionarea diabetului.
Odată diagnosticat, se recomandă ca pacienții să se întâlnească cu un dietetician și CDE care vor examina fiziologia bolii și potențialele sale complicații. De asemenea, ei vor educa pacientul despre schimbarea stilului de viață, dieta și monitorizarea glicemiei.
Câți carbohidrați?
Carbohidrații (carbohidrații) au fost învinuiți pentru creșterea în greutate și diabetul în ultimii ani, creând confuzie cu privire la acest nutrient important. În multe cazuri, unele persoane evită carbohidrații fără niciun motiv. Carbohidrații furnizează energie și multe alimente cu carbohidrați livrează vitamine, minerale și fibre importante. În plus - aceste alimente adaugă aromă, textură și plăcere dietei.
De câți carbohidrați au nevoie oamenii? Acest lucru depinde de mai mulți factori și trebuie prescris de către CDE. O femeie de 140 de kilograme necesită mai puține carbohidrați decât un bărbat de 200 de kilograme. Nevoile de carbohidrați sunt calculate pe baza nevoilor totale de energie necesare pentru a menține o greutate corporală sănătoasă. În funcție de persoană, istoricul medical și dietetic, greutatea și nivelul de activitate, rețeta de carbohidrați poate reprezenta 40-50% din totalul caloriilor recomandate. Pentru cineva care necesită 1.800 de calorii, aceasta ar fi de aproximativ 200-225 de grame pe zi. Pentru cineva care are nevoie de 2.200 de calorii, limitele de carbohidrați ar fi de 250-275 de grame pe zi. În mod ideal, aceste carbohidrați sunt distanțați pe parcursul zilei (la aproximativ 15-65 de grame pe gustare sau masă) și, de asemenea, planificate pentru a se potrivi cu activitatea și toleranța la glucoză.
Numărarea glucidelor
Numărarea carbohidraților (sau numărarea carbohidraților) este o strategie dietetică pentru a ajuta persoanele cu diabet să își urmărească aportul de carbohidrați pentru a menține nivelurile de zahăr din sânge optime. Aceasta implică urmărirea gramei de carbohidrați consumate prin mese și gustări pe tot parcursul zilei. Un dietetician înregistrat (RDN) poate determina câți carbohidrați sunt necesari în dietă, în funcție de necesarul de calorii și de nivelul de activitate. Un RDN sau CDE va ajuta, de asemenea, pacienții să planifice cantitățile necesare la fiecare masă sau gustare.