Genele și dieta ta - The Washington Post
Consumer Reports nu are nicio relație financiară cu niciun agent de publicitate de pe acest site.
Planurile de alimentație care se concentrează pe potrivirea dietei cu ADN-ul sau cu viteza la care organismul pompează insulina (un hormon care are un impact asupra stocării grăsimilor) au fost populare recent. Dar un nou studiu realizat în JAMA a constatat că nici machiajul genetic, nici cantitatea de insulină pe care o secretă corpul nu au determinat cât de mult au pierdut greutatea oamenilor, fie cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu o cantitate redusă de carbohidrați.
Cu toate acestea, există câteva rezultate din studiu care pot face să slăbească puțin mai ușor, spune cercetătorul principal, Christopher Gardner, profesor de medicină la Stanford Prevention Research Center de la Universitatea Stanford.
Ce au făcut cercetătorii
Nu este un secret faptul că un plan alimentar care funcționează pentru o persoană poate să nu fie potrivit pentru o altă persoană. „Am vrut să aflăm care dietă este mai bună pentru cine”, spune Gardner.
La începutul studiului, Gardner și colegii săi au emis ipoteza că anumite compoziții genetice ar determina dacă cineva ar face mai bine o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un conținut scăzut de carbohidrați.
De asemenea, au dorit să testeze teoria conform căreia persoanele care sunt rezistente la insulină - ceea ce înseamnă că trebuie să producă exces de insulină pentru a procesa carbohidrații - ar răspunde mai bine la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați decât la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Cei 609 de persoane supraponderale sau obeze din studiu au efectuat un test de sânge pentru a determina tipul lor de gene și un test de toleranță la glucoză pentru a vedea dacă sunt rezistente la insulină.
Fără a cunoaște rezultatele acestor teste, cercetătorii au repartizat aleatoriu participanții fie la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu un conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât ambele grupuri conțineau persoane cu diferite tipuri de gene.
La începutul studiului, cercetătorii au instruit participanții să rămână la aproximativ 20 de grame de grăsimi sau carbohidrați pe zi, în funcție de grupul de dietă în care se aflau.
După opt săptămâni, participanții la studiu au ajuns să crească treptat cantitatea de grăsimi sau carbohidrați din dieta lor până când au atins un nivel pe care l-ar putea menține pe termen lung. „Trebuiau să ne privească în ochi și să spună:„ Aș putea mânca așa pentru totdeauna ”, spune Gardner.