Gătit; Manipularea produselor lactate
Doriți să profitați la maximum de produsele dvs. lactate? Iată cele mai bune sfaturi și trucuri pentru achiziționarea, depozitarea și gătitul cu alimente lactate.
Adăugarea laptelui ca ingredient vă va face alimentele mai bogate și mai hrănitoare, dar asigurați-vă că depozitați corect lapte pentru a beneficia la maximum de el!
Achiziții și stocare
Cumpărați lapte și alte produse lactate la sfârșitul călătoriei dvs. de cumpărături, astfel încât să rămână reci. Păstrați laptele și alte produse lactate în frigider sub 40 ° F, dar nu păstrați laptele în ușa frigiderului, unde este susceptibil la aerul mai cald de la deschiderea și închiderea ușii. Nu uitați să deschideți recipiente de lapte noi în aceeași ordine în care le-ați cumpărat - mai întâi în frigider, mai întâi din frigider!
Pentru a menține prospețimea, păstrați laptele depozitat în recipientul original. Laptele care a fost turnat din recipient nu trebuie turnat niciodată în recipientul original. Uneori laptele poate absorbi alte arome în timp ce este depozitat în frigider, dar este în continuare sigur de băut! Păstrați recipientul închis în siguranță pentru a împiedica acest lucru.
Gătit
Folosiți lapte în loc de apă pentru a face supe conservate mai cremoase și ciocolată caldă mai hrănitoare. Utilizarea laptelui poate adăuga, de asemenea, bogăție, sensibilitate și umiditate aluatului de pâine și altor produse de patiserie. Gatiti ouale amestecate si omlete mai pufoase, amestecand aproximativ 2 linguri de lapte in fiecare ou batut!
Brânză
Durata și modul în care puteți stoca brânza depinde de tip. Urmați aceste sfaturi pentru a stoca brânza corect și nu uitați să adăugați brânză la felurile dvs. de mâncare preferate!
Achiziții și stocare
Brânza tare, cum ar fi Cheddar, Gouda, Edam și Swiss, poate dura 3-4 săptămâni învelite bine în frigider după deschidere. Este în regulă să congelați brânza tare, dar textura și gustul își pot pierde calitatea după timp. Brânza tare poate dura 3-4 săptămâni bine înfășurată în frigider și puteți elimina mucegaiul din brânza tare tăind un pătrat de un inch în jurul său - restul este sigur de mâncat!