Gătirea semințelor de pătlagină (imagine grea) BushcraftUK Community
Toadflax
Nativ
După câteva sugestii de la Toddy într-un fir anterior, am făcut unele experimentări cu semințe de pătlagină în această după-amiază.
Acum câteva săptămâni am găsit ceea ce trebuie să fi fost mii de plante cu frunze largi și mi-am amintit că semințele ar trebui să fie comestibile. Aceasta este planta obișnuită care are capete de sămânță care arată ca cozi de șobolan (de aici, odată cu numele său obișnuit șobolan-coadă pătlagină).
Există, de obicei, un număr de cap de sămânță pe plantă, de obicei de 6 "-12" lungime.
Frunzele s-au stins destul de mult până acum (sfârșitul lunii octombrie), dar planta este încă ușor de recunoscut.
Am dezbrăcat semințele cu mâna, in situ, dar poate doriți să tăiați capetele semințelor și să le luați acasă pentru a se usca puțin înainte de a dezbrăca semințele. Am primit un blister după ce am colectat acest lot!
Una dintre metodele sugerate de separare a semințelor de pleavă pentru a peria semințele (ardeți-le peste o flacără deschisă, astfel încât carcasele semințelor să ardă), dar nu am avut mijloacele necesare pentru a face acest lucru, așa că am încercat separarea gravitațională: punând loturi de capete adunate într-un castron cu apă - semințele se scufundă, în timp ce pleava plutește. Acest lucru a fost destul de laborios și au existat încă un număr destul de mare de semințe amestecate cu pleavă.
Am ajuns cu un număr rezonabil de semințe și pleavă.
Puteți vedea aici că unele dintre carcase de semințe conțin încă semințe.
Odată golite, am rămas cu o masă de semințe lipicioase (avertizați - aceste semințe vor ajunge peste tot!).
Am încercat sugestia lui Toddy pentru un echivalent cous-cous - fierbând semințele în apă timp de aproximativ 8 minute.
Rezultatul a fost un fel de terci cu aspect neplăcut. Motivul pentru care spun terci este că textura și gustul nu sunt diferite de terciul făcut cu apă - o masă glutinoasă, ușor dulce. și avea gust și simțea a mâncare. Cu siguranță aș prefera să îi adaug ceva aromă sau să îl folosesc pentru a scoate în vrac o tocană sau ceva similar, dar a fost în regulă.
Adunarea semințelor a fost destul de ușoară și nu a luat prea mult timp, deși a fost un pic de efort să le separ de pleavă și am pierdut un număr destul de mare de semințe rămase cu pleava. Cu toate acestea, având în vedere ușurința culegerii și abundența plantelor, acest lucru nu pare o problemă prea mare.
Gordon Hillman sugerează să faceți un banock din făină - astfel încât următoarea sarcină este să uscați semințele și să încercați să le măcinați. Celălalt lucru pe care aș vrea să-l știu este dacă puteți găti semințele și pleava împreună (de exemplu, ca o gustare la marginea drumului, dacă nu aveți mijloacele de a separa semințele și pleava).
jon r
Nativ
ce fir grozav! se pare că ai muncit din greu pentru mâncare, dar rezultatul final arată destul de bine. Poate că ar fi bine să adăugați niște miere la terciul de semințe! Îmi pot imagina că sunt o masă foarte sățioasă și sănătoasă!
Îmi place și ideea ta de a folosi apă pentru a separa semințele de paie! foarte ingenios!
Nu pot să aștept să văd banana de banană!
Toddy
Ai fost ocupat Frumos. Impresionant.
Mănânc lucrurile, dar nu m-am strâns niciodată atât de mult. Sunt nerăbdător și mănânc sămânța cât sunt încă verzi.