Gătește într-o friteuză sănătoasă
Acest instrument este promovat ca un articol care vă oferă o versiune mai sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi a alimentelor prăjite, cum ar fi cartofii prăjiți, prăjituri, acadea de pui și multe altele. Dar mâncarea este cu adevărat sănătoasă?
Puncte culminante ale poveștii
Odată cu progresele științifice și conștientizarea crescută a pericolelor pentru sănătate ale anumitor alimente, oamenii caută acum opțiuni mai sănătoase. De la ingrediente până la tehnica de gătit adecvată, toată lumea face eforturi pentru ceva „mai sănătos”. O astfel de invenție pentru a face alimentele mai sănătoase este o friteuză cu aer. Friteuzele cu aer sunt folosite pentru prăjirea alimentelor cu ulei minim sau deloc. Acest instrument este promovat ca un articol care vă oferă o versiune mai sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi a alimentelor prăjite, cum ar fi cartofii prăjiți, prăjituri, acadea de pui și multe altele. Dar mâncarea este cu adevărat sănătoasă? Sau friteuza produce ceva mai dăunător? Să aflăm!
Cum funcționează o friteuză cu aer?
Deci, ce vă place cel mai mult la mâncărurile prăjite?
Exteriorul crocant crocant nu-i așa! Ei bine, puteți obține același lucru chiar și utilizând o friteuză cu aer și asta și cu ulei mai mic. O friteuză cu aer circulă particule fine de ulei prin aerul fierbinte, care lasă exteriorul alimentelor crocant, la fel ca mâncarea tradițională prăjită, doar cu ulei mai mic. Acest efect este cunoscut sub numele de efect Maillard, care are loc atunci când un aminoacid interacționează cu zahărul reducător în prezența căldurii. Ca urmare a efectului Maillard, gustul și culoarea alimentelor se schimbă.
Credit foto: iStock
Friteuzele cu aer sunt denumite un instrument care produce alimente prăjite cu ulei minim. Deci, veți obține gustul, dar cu o cantitate mai mică de grăsimi și calorii.
Cât conținut de grăsime elimină o friteuză?
Friteuzele cu aer scad conținutul de grăsimi și calorii din alimente folosind mai puțin ulei. Producătorii susțin că o friteuză de aer reduce conținutul de ulei din alimentele prăjite cu 75%. În mod tradițional, prăjirea necesită 3 căni de ulei, aproximativ 750 ml. Cu toate acestea, friteuzele cu aer necesită o singură lingură de ulei, care este de aproximativ 15 ml.