Gastronomia este arta de a folosi alimentele pentru a crea fericirea; The CuriousWorthy
„Gastronomia este arta de a folosi mâncarea pentru a crea fericirea”, scrie Theodore Zeldin.
Zeldin, atât filosof, cât și istoric, și-a dedicat o mare parte din viață descoperirii a ceea ce înseamnă a fi om și a ceea ce înseamnă a fi fericit. Una dintre cărțile sale, O istorie intimă a umanității, este o comoară. Fiecare capitol explorează o temă, o emoție sau un element diferit al vieții umane. Exemple de titluri de capitole includ: „Cum bărbații și femeile au învățat încet să aibă conversații interesante” și „De ce criza în familie este doar o etapă în evoluția generozității”.
Subiectul tuturor scrierilor sale, indiferent de subiect, este firul comun al plăcerii și fericirii - și nu este diferit în explorarea relației noastre cu mâncarea.
Mâncarea este una dintre cele mai elementare modalități prin care experimentăm plăcerea. Zeldin susține că abordarea noastră de a mânca și de a primi plăcere din mâncare reflectă abordările noastre mai largi de a urmări alte tipuri de plăcere în viață.
Potrivit lui Zeldin, există trei moduri de a mânca și fiecare corespunde unui mod diferit de căutare a fericirii.
Zeldin’s Three Ways of Eating:
„Primul și cel mai tradițional mod, punând încredere în rețetele vechi și în metodele bine încercate. Scopul este să fii mulțumit, să fii mângâiat, să te simți confortabil, să ronți. Aceasta este abordarea prudentă a plăcerii, cu motto-ul „Protejați-vă de corpurile străine”. ”
Aceasta este o căutare de mulțumire, de satisfacție, într-un mod sigur și fără risc sau pericol (și emoție).