GALETTE DE FUTURĂ CHANTERELLE CU ROSEZAR ȘI CHÈVRE KALE; CARAMEL

galette

Iubim - nu, poftim - toamna pentru că vine la noi ca un giulgiu răcoritor peste expunerea orbitoare a verii. Căldura, lumina, strălucirea, zgomotul și intensitatea cad din nou în brațele mai liniștite ale căderii. Ni se oferă o amânare, un moment pentru a ne inspira, un moment pentru a ne aminti. Înainte ca acest an să devină următorul, câteva luni de reflecție.

În bucătărie, ierburile de toamnă și aromele adânci și rotunde conferă confort și tandrețe tranziției. Legume rădăcinoase, dovlecei, culori calde, dulceață și condimente. Și rozmarin. Să vorbim despre rozmarin.