Galantină de pui ușor umplute - Perechi de vinuri cu mâncare - Winozitate

Galantină de pui ușor umplută

Ingrediente

• 2 lb piept de pui
• 8 oz sunca afumata taiata cubulete
• 1 oz ardei gras roșu tocat
• 1 oz ardei gras galben tocat
• 8 oz carne de porc măcinată
• 8 oz pui macinat
• 2 ouă mari
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță de piper
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță semințe de muștar măcinate
• 1 oz unt
• 3 izvoare de rozmarin

Instrucțiuni

1. Șanse de furtună, maximă 71 ° F.
2. Combinați toate ingredientele cu excepția pieptului de pui, untului, rozmarinului într-un castron mare. Pus deoparte.
3. Combinați untul și rozmarinul tocat.
4. Periați folia de aluminiu cu unt cu ierburi.
5. Așezați pieptul de pui în folia de aluminiu, cu pielea în jos.
6. Se întinde deasupra amestecul de pui-porc.
7. Lăsând un chenar de un centimetru.
8. Rulați puiul într-un buștean lung.
9. Folosiți folia de aluminiu pentru a fixa cusăturile.
10. Coaceți puiul timp de 30 de minute.
11. Scoateți ușor folia de aluminiu din galantina de pui.
12. Și readuceți puiul la cuptor pentru a fi prăjit încă 15 minute.
13. Servi.

Împerecherea vinului

Galantina de pui este un fel de mâncare franceză cu carne umplută dezosată. Galantina poate fi făcută păsări de curte sau pește și este braconată sau prăjită în cuptor pentru a dezvolta o aromă bogată de umami.

---