Furnicile urcând un copac (Ma Yi Shang Shu) Woks-urile vieții

Furnicile urcând un copac (ma yi shang shu - 蚂蚁 上 树) este un fel de mâncare clasic din Sichuan format din tăiței de sticlă într-un sos delicios cu carne de porc măcinată. Are un nume ciudat și nu atât de apetisant, iar persoana care i-a dat acel fel de mâncare a fost cu siguranță un impresionist cu simț al umorului.

urcând

Au văzut tăiței de sticlă ca niște ramuri de copaci, scallionul tocat ca frunzele de copac și bucățile mici de carne măcinată ca furnicile. Nu sunt sigur că văd aceeași imagine, dar sunt recunoscător pentru acest fel de mâncare. Este atât de ușor de făcut și are un gust absolut fantastic.

Un lucru de reținut atunci când gătești furnici urcând un copac este că tăiței de sticlă vor absorbi sosul foarte repede. Dacă îți place să ai mai mult sos, poți crește cantitatea de pui de pui cu până la 1 cană. Felul de mâncare este de obicei destul de sărac la restaurante, dar mie personal îmi place un pic „uscat”, în care tăiței au absorbit cea mai mare parte a sosului și păstrează o textură ușor masticabilă. Simțiți-vă liber să măriți cantitatea de stoc în funcție de propriile preferințe!