Fulgi de aluminiu din rafturile de panificație; Tigaie - IFSQN
# 1 ladytygrr
Statele Unite
Mă întreb dacă cineva are vreo experiență cu fulgii de aluminiu din rafturi și tigăi de panificație din aluminiu.
Realizăm produse de gustări RTE, iar rafturile noastre NU merg în cuptor, ci cratițele noastre (cu singurul scop de prăjire a ingredientelor din motive estetice, mai degrabă decât din motive de siguranță alimentară). Avem SOP-uri la locul lor, astfel încât echipele de producție și ambalare știu să încarce un rack de sus în jos și să descarce un rack de sus în sus. Cu toate acestea, încă ne confruntăm cu fulgi foarte mici de aluminiu care cad pe partea superioară a produsului nostru.
Acest lucru tocmai a apărut ieri și nu am avut ocazia să merg la etaj și să fac un audit; Am sugerat că membrii echipei nu ar putea încărca/descărca rafturile în mod corespunzător, dar Ops Mgr și-a exprimat încrederea că nu a fost cazul. Plănuiesc să fac o plimbare în următoarele câteva zile, dar aș aprecia contribuția dvs. între timp.