Frontiere Avantajele și dezavantajele cluburilor de mic dejun în funcție de părinți, copii și

Copiii și sănătatea

Acest articol face parte din subiectul de cercetare

Impactul consumului de alimente școlare asupra cunoașterii copiilor, a nivelului educațional și a dezvoltării sociale Vizualizați toate cele 14 articole

dezavantajele

  • Descărcați articolul
    • Descărcați PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Suplimentar
      Material
  • Citarea exportului
    • Notă finală
    • Manager de referință
    • Fișier TEXT simplu
    • BibTex
DISTRIBUIE PE

Cercetare originală ARTICOL

  • 1 Departamentul de Psihologie, Universitatea Northumbria, Newcastle upon Tyne, Marea Britanie
  • 2 Departamentul de Psihologie, Universitatea din Essex, Essex, Marea Britanie

Introducere

Consumul de mic dejun a fost asociat cu o multitudine de beneficii legate de sănătate, inclusiv aportul îmbunătățit de nutrienți (1), activitatea fizică crescută moderată până la vigoare (2) și starea de spirit îmbunătățită (3). În ciuda acestor beneficii, micul dejun rămâne masa care este omisă cel mai frecvent (4), ceea ce este îngrijorător deoarece omisiunea micului dejun a fost legată de probleme precum riscul crescut de boli coronariene (5) și creșterea indicelui de masă corporală (6).

Într-un efort de a susține obiceiurile pozitive de mic dejun din copilărie, multe școli oferă copiilor posibilitatea de a consuma micul dejun în incinta școlii, în compania colegilor, prin furnizarea unui club de mic dejun. Cercetările au arătat că cluburile de mic dejun au avut oarecum succes în a încuraja copiii să facă alegeri sănătoase pentru micul dejun. De exemplu, studiile au arătat că copiii care participă la cluburile de mic dejun mănâncă o proporție mai mare de produse alimentare sănătoase, cum ar fi cerealele și fructele la micul dejun, decât copiii care nu participă la cluburile de mic dejun (7, 8). Deși s-a raportat, de asemenea, că unele cluburi de mic dejun servesc alimente slabe din punct de vedere nutrițional, ducând astfel copiii care participă la aceste cluburi să consume mai multe grăsimi saturate și sare decât copiii care nu participă (9).

Metodă

Abordare

Opiniile părinților și ale personalului școlii au fost obținute prin interviuri semistructurate. Interviurile au fost considerate o metodă optimă de colectare a datelor pentru adulți, deoarece studiile anterioare au arătat că ratele de răspuns la chestionar sunt adesea scăzute, în special de la părinții cu venituri mici (11). În comparație, interviurile sunt considerate a fi mai pline de satisfacții pentru participanți, deoarece implică un schimb social, astfel încât este mai probabil ca oamenii să dorească să participe (12). Interviurile au permis, de asemenea, adulților să își exprime opiniile despre subiecte sensibile, cum ar fi procedurile școlare și practicile de îngrijire a părinților, fără riscul de a fi mustrat de colegi participanți. Copiii au participat la grupuri mici de discuții cu doi sau trei colegi de vârstă similară. Grupurile de discuții mici au fost susținute ca o metodă de colectare a datelor de la copii, deoarece acestea sunt similare cu discuțiile de grup mic în care sunt implicați copiii în timpul zilei lor școlare normale (13). O astfel de familiaritate va asigura probabil că copiii se simt în largul lor participând la cercetare.