Fret alimentar - Viitorul sănătății publice 20 de mari provocări - Caracteristici - Johns Hopkins Public

MAGAZINUL Școlii de sănătate publică Johns Hopkins Bloomberg
Primăvara 2010 | www.jhsph.edu

  • Caracteristici
  • Știri de știri
  • Departamente
  • Extras online
  • Arhive
  • Abonati-va
  • Fă un cadou

Poveste de Mary Beth Regan

fret

Problema este surprinzător de simplă: practicile agricole moderne folosesc o parte semnificativă din resursele lumii și au contribuit puternic la degradarea solului, apei și aerului planetei.

Pe măsură ce populația globală - acum cu 6,9 miliarde de oameni - continuă să crească, va crește și consumul de alimente. Pentru ca planeta să aibă resurse suficiente pentru a hrăni generațiile viitoare, trebuie să se schimbe ceva.

„Actualul sistem industrial de producție alimentară se bazează pe apă ieftină, terenuri ieftine, petrol ieftin și forță de muncă ieftină”, spune expertul în medicină de prevenție și om de știință în domeniul mediului Robert S. Lawrence. „Sistemul pur și simplu nu este durabil”.

Legate de

  • Centre și institute
    • Centrul pentru un viitor viabil
  • Facultate
    • Robert Lawrence
    • Roni Neff
  • Articole
    • Viitorul sănătății publice
    • De Facto Organic
  • Galerii foto
    • Cuba organică

    Cercetătorii din domeniul sănătății publice joacă un rol esențial în promovarea științelor de bază și sociale, precum și a politicilor publice, pentru a muta planeta către un mod mai sănătos și mai regenerabil de a produce și livra alimente. Dar nu este o sarcină ușoară. Provocările se împart în două mari categorii: Cum pot experții în sănătate publică să valorifice cunoștințele științifice pentru a face agricultura globală mai durabilă? Și, cum pot experții să depășească limitele științei pentru a înțelege și a influența mai bine comportamentul uman către alegeri dietetice mai echitabile și mai sănătoase?