Food As Medicine Clinica Cleveland; cu Dr.
Sărbătorile sunt un moment de sărbătoare, dar potrivit dr. Mark Hyman, director al Centrului de Medicină Funcțională din Clinica Cleveland, relația noastră cu alimentele provoacă o criză de sănătate.
El acuză „bolile cronice ale stilului de viață” - efectele acumulate ale unei diete proaste și a lipsei de exerciții fizice - pentru aproximativ 80% din vizitele medicului și 1,3 trilioane de dolari în costurile anuale ale asistenței medicale.
În Exploradio din această săptămână, Jeff St.Clair al WKSU discută cu Hyman despre rețetele sale pentru o viață sănătoasă și utilizarea alimentelor ca medicamente.
Centrul de Medicină Funcțională arată la fel ca orice alt birou de la Cleveland Clinic: pereți albi și mobilier simplu și robust. Dar Dr. Mark Hyman spune că acolo se termină asemănările.
Ne aruncăm capul în ceea ce pare a fi o sală de conferințe. Se numește „Camera armoniei”.
Este unul dintre domeniile în care Hyman și echipa sa practică medicina de grup. El spune că opt până la 12 pacienți împărtășesc o singură întâlnire medicală și sunt văzuți de o serie de antrenori, nutriționiști, medici și terapeuți comportamentali.
„Este într-adevăr un model extraordinar pe care dorim să îl extindem în toată Clinica Cleveland ca o modalitate de a sprijini toate institutele cu pacienții lor cu boli cronice. Este foarte greu să creăm o schimbare a stilului de viață pentru persoanele care sunt motorul bolilor cronice și acesta este un model care chiar ajută la realizarea acestui lucru ”, spune Hyman.
Dar ce este medicina funcțională?
„Este ceea ce ne dorim cu toții - să funcționăm la nivelul nostru optim", spune Hyman. „Este știința creării sănătății."
„Este un mod diferit de a gândi bolile bazate pe cauze și nu doar pe simptome.”
El spune că medicina convențională etichetează o boală în funcție de simptome, nu de cauze.
"Deci, dacă aveți depresie, acesta este un diagnostic făcut de o listă de simptome; sunteți trist, fără speranță, neajutorat, nu aveți interes pentru sex, nu doriți să mâncați, nu puteți dormi. Aveți depresie".
"Dar depresia nu este cauza simptomelor, este numele simptomelor", spune Hyman, "iar apoi folosim un antidepresiv pentru a suprima simptomele."
"O parte a punctului mort din medicină este că am ignorat această categorie imensă de substanțe din alimente care au o capacitate imensă de a ne modifica biologia."
"Întrebarea este, de ce ești deprimat?"
Hyman spune că există o listă lungă de cauze posibile în acest exemplu de caz:
„S-ar putea să mănânci gluten și ai o sensibilitate la gluten care provoacă o boală autoimună numită Hashimoto, care îți conferă o funcție tiroidiană scăzută. S-ar putea datora faptului că ai luat un blocant acid ca Prilosec de 10 ani și aveți un deficit de B12. Sau pentru că nu ieșiți afară iarna și aveți un deficit de vitamina D. Sau pentru că mâncați o mulțime de sushi și aveți otrăvire cu mercur, sau urâți peștele și aveți un deficit de omega-3, sau sunteți luați antibiotice care vă distrug flora intestinală sau aveți pre-diabet, deoarece mâncați prea mult Cinnabon. "