Folosiți regula treimilor pentru un metabolism perfect
Dar este destul de clar că pentru mulți oameni, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi/carbohidrați este un plan alimentar plin de probleme. Conform acestui plan, lumea a devenit mult mai grea, iar numărul persoanelor care cedează așa-numitelor boli ale stilului de viață continuă să urce.
Din ce în ce mai multe dovezi științifice susțin o dietă săracă în carbohidrați/bogată în grăsimi ...
Dar ce spun genele ?
Ei bine, primul răspuns ar putea fi că depinde într-adevăr de genele TALE, aceasta este baza unui nou val de sfaturi dietetice bazate pe nutrigenomică.
Dar cercetările de la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie sugerează că, atunci când vine vorba de compoziția macronutrienților din dieta umană, există un răspuns unic pentru toate dimensiunile din gene.
Răspunsul genelor este
o treime de proteine, o treime de grăsimi și o treime de carbohidrați.
Hrănirea genelor
Cercetătorii au venit cu acest răspuns după ce au hrănit diferite combinații de macronutrienți cu oameni ușor supraponderali și apoi și-au luat temperatura genetică.
Temperatura genetică a fost luată prin monitorizarea expresiei a sute de gene.
Dieta nu scutură fripturile
Una dintre cele mai mari provocări pentru realizarea unui studiu ca acesta este aceea de a vă asigura că comparați mere cu mere. Acest lucru este destul de dificil folosind alimente adevărate, deoarece o roșie nu are doar carbohidrați, ci are o grămadă de alți nutrienți, care ar putea contribui potențial la exprimarea genelor.
Pentru a menține la fel toți ceilalți nutrienți, participanții nu au fost hrăniți cu alimente reale, ci au primit în schimb shake-uri special formulate. Adoptarea acestei abordări a însemnat că dietele erau identice în ceea ce privește compoziția lor de micronutrienți, astfel încât nivelurile de vitamine, minerale și omega nu variau.
Singura diferență dintre shake-uri a fost raportul dintre carbohidrați, proteine și grăsimi.
- Dieta numărul 1: a constat din 65% calorii din carbohidrați, 15% proteine și 20% grăsimi.
- Dieta numărul 2: a scăzut carbohidrații la 30%, proteinele la 30% și grăsimile la 40%.
Participanții au luat ambele diete pentru o perioadă de 6 zile, între cele două diete sub formă de pulbere pe care le-au petrecut o săptămână mâncând normal, adică ALIMENTE ADEVĂRATE. Probele de sânge au fost prelevate la începutul dietei, precum și la sfârșit.
Prea mult carbohidrați crește căldura
Marea surpriză pentru echipă a fost că dieta standard „sănătoasă”, care stabilește carbohidrații la aproximativ 65% din aportul de calorii, a făcut ca temperatura genetică să crească semnificativ.