Foame

Definiție

Înfometarea este rezultatul unei lipse severe sau totale de nutrienți necesari pentru menținerea vieții.

Descriere

Adecvat nutriție are două componente, nutrienți necesari și energie sub formă de calorii. Este posibil să ingerați suficientă energie fără o selecție bine echilibrată a nutrienților individuali și să produceți boli care sunt semnificativ diferite de cele care rezultă dintr-o insuficiență generală de nutrienți și energie. Deși toate alimentele sunt o sursă de energie pentru corpul uman, este posibil să consumăm o cantitate aparent adecvată de alimente fără a obține minimul necesar de energie (calorii). De exemplu, marasmusul este rezultatul unei diete cu deficit de energie în principal. Copiii care obțin suficiente calorii, dar insuficiente proteine au kwashiorkor. Acest lucru este tipic în culturile cu o varietate limitată de alimente care consumă în principal un singur carbohidrat de bază, cum ar fi porumbul sau orezul. Aceste condiții se suprapun și sunt asociate cu multiple deficite de vitamine și minerale, dintre care majoritatea au nume specifice și set de probleme asociate acestora.

Marasmus produce un copil foarte slab, cu creștere pipernicită.
Copiii cu kwashiorkor au grăsime corporală, ficat mărit și edem - umflarea din excesul de apă din țesuturi. Au, de asemenea, întârzierea creșterii.
Deficitul de niacină produce pelagră caracterizat de diaree, piele erupții cutanate, disfuncție cerebrală, limbă, gură și iritație vaginală și probleme de înghițire.
Cauza deficitului de tiamină (vitamina B1) beriberi, care poate apărea ca insuficienta cardiaca și edem, o boală a creierului și a nervilor sau ambele.
Deficitul de riboflavină provoacă dureri în gură și gât, erupții cutanate și anemie.
Lipsa vitaminei C (acid ascorbic) - scorbut - provoacă leziuni ale părului, sângerări sub piele, la nivelul mușchilor și articulațiilor, boli ale gingiilor, vindecare slabă a rănilor și, în cazuri severe, convulsii, febră, pierderea tensiunii arteriale și moarte.
Vitamina B12 este necesară pentru ca sistemul nervos să funcționeze corect. Aceasta și piridoxina (vitamina B6) sunt necesare pentru formarea sângelui.
Deficitul de vitamina A cauzează la prima pierdere a vederii nocturne și, în cele din urmă, orbire din cauza distrugerii corneei, o boală numită keratomalacia.

Vitamina K este necesară pentru coagularea sângelui.
Vitamina D reglează echilibrul calciului. Fără ea, copiii ajung rahitism iar adulții suferă de osteomalacie.

Cauze și simptome

Înfometarea poate rezulta dintr-o serie de factori. Ei includ:

anorexia nervoasă, care este o tulburare alimentară caracterizată prin restricții extreme de calorii
post intenționat
comă
accident vascular cerebral
incapacitatea de a obține hrană (foamete; abuz asupra copilului; după război sau alte dezastre; a fi pierdut în zone sălbatice sau deșertice)
boală gastro-intestinală severă

Întrucât corpul va lupta malnutriție prin descompunerea propriei grăsimi și, în cele din urmă, a propriului țesut, poate apărea o serie întreagă de simptome. Structura corpului, precum și funcțiile sale, sunt afectate. Adulții înfometați pot pierde până la 50% din greutatea corporală normală.

Simptomele caracteristice ale foamei includ:

contracția unor organe vitale precum inima, plămânii, ovarele sau testiculele și pierderea treptată a funcțiilor acestora
diaree cronică
anemie
reducerea masei musculare și consecința slăbiciunii
temperatura corporală scăzută combinată cu o sensibilitate extremă la frig
scăderea capacității de a digera alimentele din cauza lipsei producției de acid digestiv
iritabilitate și dificultăți de concentrare mentală
deficit imunitar
umflarea din lichid sub piele
scăderea poftei sexuale

Înfometarea completă la adulți duce la moarte în decurs de opt până la 12 săptămâni. În etapele finale ale înfometării, oamenii adulți experimentează o varietate de simptome neurologice și psihiatrice, inclusiv halucinații și convulsii, precum și mușchi sever durere și tulburări ale ritmului cardiac.

La copii, malnutriția cronică este marcată de întârzierea creșterii. Anemia este primul semn care apare la un adult. Umflarea picioarelor este următoarea, datorită scăderii conținutului de proteine din sânge. Urmează pierderea rezistenței la infecție, împreună cu vindecarea slabă a rănilor. Există, de asemenea, slăbiciune progresivă și dificultăți la înghițire, care pot duce la inhalarea alimentelor. În același timp, pot apărea semnele unor deficiențe specifice de nutrienți.

Tratament

Dacă gradul de malnutriție este sever, este posibil ca intestinele să nu tolereze o dietă complet echilibrată. Este posibil, de fapt, să nu poată absorbi deloc o nutriție adecvată. Elemental atent pregătit diete sau hrănirea intravenoasă trebuie să înceapă tratamentul. Pentru prima fază de realimentare se recomandă o formulă formată din 42% lapte degresat uscat, 32% ulei comestibil și 25% zaharoză plus suplimente de electroliți, minerale și vitamine. Tratamentul înapoi la sănătate este lung și începe mai întâi cu lichide. Treptat, se introduc alimente solide și se instituie o dietă zilnică care să ofere 5.000 de calorii sau mai mult.

Prognoză

Oamenii se pot recupera de la grade severe de foame până la o statură și o funcție normale. Cu toate acestea, copiii pot suferi de permanență retard mental sau defecte de creștere dacă privarea lor a fost lungă și extremă.

TERMENI CHEIE

Anemie - Nu există suficiente celule roșii din sânge în sânge.

Anorexia nervoasă - Tulburare de alimentație marcată de malnutriție și pierderea în greutate care apar frecvent la femeile tinere.