Foaie Pan Dinner Rolls Blue Jean Chef - Meredith Laurence
Dacă iubești chiflele albe moi și ai o mulțime de hrănit, aceasta este rețeta pentru tine! Aluatul este ușor de lucrat și durează doar câteva ore pentru a crește în diferite etape. Scoaterea a 24 de rulouri frumoase de cină din cuptor este îmbucurătoare și îi va impresiona pe cei care privesc.
Pâinea de casă nu este dificil de preparat, iar aceste chifle cu cearșafuri nu fac excepție. Tot ce ai nevoie pentru a face pâine cu succes acasă este timpul, dar nu te lăsa descurajat din acest motiv. Timpul necesar pentru a face pâinea cu succes nu este un timp frecventat. Veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a face aluatul de pâine, dar restul timpului necesar acestei rețete este doar pentru ca aluatul să crească singur.
Ingredientele acestei rețete sunt foarte frecvente și ușor de găsit, așa cum este cazul majorității rețetelor de pâine, dar este important să acordați atenție temperaturii unora dintre aceste ingrediente. 110 ° F este temperatura magică și este esențial ca apa să fie cât mai aproape de 110 ° F pentru a dovedi drojdia și că untul și laptele topit nu depășesc 110 ° F când este adăugat la drojdie.
După ce ați acordat atenție acestui mic detaliu, toate celelalte se reunesc cu ușurință, mai ales dacă aveți norocul să aveți un mixer electric. Nu vă faceți griji, cu toate acestea, puteți face acest aluat manual cu puțină grăsime pentru cot.
Când rulourile ies din cuptor, vor avea un finisaj plictisitor, dar prin perierea untului topit deasupra le veți da rulourilor un luciu frumos și o aromă și mai delicioasă.
De asemenea, puteți face aceste rulouri din timp foarte ușor. Puteți coace rulourile cu o zi înainte și apoi le puteți încălzi din nou în ziua specială (a se vedea notele de mai jos) sau puteți urma rețeta prin pasul 6 și înghețați bilele de aluat crud. Când sunteți gata să coaceți rulourile, lăsați-le să se dezghețe câteva ore și apoi continuați cu pasul 7.
O cină de casă este un lux în lumea de astăzi a bucătarilor grăbiți, dar nu există o modalitate mai bună de a vă răsfăța oaspeții.
Faceți înainte:
Aceste rulouri vor rămâne moi până la o săptămână. Dați-le la frigider după două zile.
Pentru a face o zi înainte: Coaceți rulourile conform instrucțiunilor și apoi lăsați-le să se răcească complet pe un raft de răcire. Când sunt reci, nu separați rulourile, ci înfășurați-le bine pe tava cu foi de plastic. Înainte de servire, acoperiți tava cu folie și încălziți toate rulourile împreună într-un cuptor de 350 ° F timp de 10 minute. Reîncălziți-le descoperite dacă doriți rulouri cruste.
Pentru a face cu până la 2 săptămâni înainte: Urmați rețeta la pasul 6. Așezați bilele de aluat pe foaia de copt. Ungeți o parte a unei bucăți de folie de plastic și înfășurați bine rolele pe foaie pentru a vă asigura că nu intră aer. Îngheţa. Scoateți rulourile din congelator cu 4 ore înainte de a fi gata să coaceți și lăsați bilele de aluat să ajungă la temperatura camerei. Apoi, lăsați-i să crească conform pasului 7 până când au dublat dimensiunea și continuați cu rețeta.