Fluor în dietă, informații nutriționale
Fluorul apare în mod natural în organism sub formă de fluor de calciu. Fluorul de calciu se găsește mai ales în oase și dinți.
Cantități mici de fluor contribuie la reducerea cariilor dentare. Adăugarea de fluor la apa de la robinet (numită fluorurare) ajută la reducerea cariilor la copii cu mai mult de jumătate.
Fluorurile ajută, de asemenea, la menținerea structurii osoase. Dozele mici de săruri de fluor pot fi utilizate pentru a trata afecțiunile care determină pierderea osoasă mai rapidă decât normală, cum ar fi menopauza.
Apa fluorurată se găsește în majoritatea sistemelor de apă comunitare. (Apa din puț de multe ori nu conține suficient fluor.)
Alimentele preparate în apă fluorurată conțin fluor. Fluorul de sodiu natural se află în ocean, astfel încât majoritatea fructelor de mare conțin fluor. Ceaiul și gelatina conțin, de asemenea, fluor.
Sugarii pot obține fluor numai prin preparate pentru băuturi pentru sugari. Laptele matern conține o cantitate neglijabilă de fluor.
Lipsa fluorului poate duce la creșterea cavităților și la slăbirea oaselor și a dinților.
Prea mult fluor în dietă este foarte rar. Rareori, sugarii care primesc prea mult fluor înainte ca dinții să le spargă gingiile au modificări ale smalțului care acoperă dinții. Pot apărea linii sau dungi albe slabe, dar de obicei nu sunt ușor de văzut.
Consiliul pentru alimentație și nutriție de la Institutul de medicină recomandă următorul aport alimentar pentru fluor:
- 0 - 6 luni: 0,01 miligrame pe zi (mg/zi)
- 7 - 12 luni: 0,5 mg/zi