Fisticul poate avea mai puține calorii decât se credea anterior, sugerează studiul
De Caroline Scott-Thomas
13 aprilie 2011 - Ultima actualizare pe 14 martie 2017 la 23:29 GMT
Grăsimea din fistic poate să nu fie complet absorbită de organism, ceea ce înseamnă că ar putea fi mai scăzute în calorii disponibile, potrivit noilor cercetări prezentate la conferința de biologie experimentală de la Washington, D.C.
Cercetătorii de la Serviciul de Cercetări Agricole (ARS) al Departamentului Agriculturii din SUA susțin că acesta este primul studiu de hrănire umană care analizează cantitatea de energie absorbită din fistic, deși studiile clinice anterioare au sugerat că grăsimile din nuci pot fi slab absorbite., indicând faptul că nivelurile calorice ale nucilor pot fi mai mici decât cele acceptate în general.
În acest studiu, cercetătorii au monitorizat regimul alimentar și excreția de energie prin urină și fecale - iar rezultatele lor sugerează că fisticul poate conține cu 5,9% mai puține calorii decât se credea anterior din cauza disponibilității reduse de grăsimi.