Filosofia mea personală despre mâncare; medicul sănătos

Abordarea mea asupra alimentației sănătoase seamănă mult cu abordarea mea față de treburile casnice. Aspir la o casă curată și ordonată. Am sisteme care să prevadă haosul. Casa mea nu este niciodată perfectă și nu mă aștept să fie, dar nici nu vreau să trăiesc în mizerie. De fapt, acum mă gândesc la asta, abordarea mea față de alimentația sănătoasă este mult mai bună decât abordarea mea față de treburile casnice, întrucât prețuiesc sănătatea mai mult decât igiena și curățenia! Așa că uitați de acea metaforă, dar permiteți-ne să continuăm ...

1. Mănâncă mâncare adevărată.

Aceasta înseamnă mâncare cât mai apropiată de forma sa originală. Acest lucru vă oferă cei mai mulți nutrienți și cei mai puțini aditivi. De asemenea, este mai ieftin. Mâncarea adevărată nu vine de obicei într-un pachet, cutie sau borcan strălucitor. (ei bine, migdalele vin în pachete, cred ...) Dar știi la ce mă refer. Sper. Dacă nu, PM eu.

medicul
Acestea se numesc morcovi. Sunt delicioase. Sunt mâncare adevărată. Încercați-le. De Kander (Lucrare proprie) [Domeniu public], prin Wikimedia Commons 2. Mănâncă o varietate de alimente. Nu mâncați același lucru în fiecare zi. Am cunoscut pacienții care trăiesc cu o dietă de migdale, lapte de orez și varză. În afară de a părea o existență teribilă, este și dezechilibrat nutrițional. A mânca prea mult din orice, chiar dacă este un „superaliment”, nu este sănătos. Nutriția este foarte complexă și încă nu o înțelegem bine. A mânca același lucru în fiecare zi înseamnă că s-ar putea să nu absoarbeți varietatea de substanțe nutritive de care aveți nevoie sau s-ar putea să absorbiți prea mult din toxină. De exemplu, peștele este sănătos pentru inimă, dar este, de asemenea, contaminat cu dioxină, care a fost legată de cancer. Așadar, consumul de pește la fiecare masă nu vă va ajuta pe termen lung.

3. Mănâncă ceea ce îți place. Cunosc pe cineva (ok, ea este mama mea) care mănâncă nuci în fiecare zi, pentru că sunt „buni”. Mama mea urăște nucile. Dar mănâncă nuci în fiecare zi. Ugh. Urăsc și nucile (poate este genetică?) Dar refuz să le mănânc deloc. Voi mânca alte nuci care îmi plac. Viata este prea scurta. Pierde superalimentul brut pe care nu îl poți suporta să mănânci.

De fapt, îmi place foarte mult kale. S-ar putea să nu. Dacă da, vă rugăm să găsiți un înlocuitor vegetal adecvat pentru varză. De Evan-Amos (Lucrare proprie) [CC0], prin Wikimedia Commons 4. Mi se cere dacă evit lactat sau grâu este un lucru bun sau rău. Depinde. Dacă aveți simptome la lactate și grâu, nu aveți aceste alimente. Dacă aveți celiaci, bineînțeles că ar trebui să evitați glutenul. În plus, dacă aveți simptome la grâu, este probabil ca aceasta să fie cauzată de o intoleranță la fructoză. De asemenea, ar trebui să evitați consumul excesiv de grâu și lactate (a se vedea 2). Dacă doriți să evitați aceste alimente, continuați, dar asigurați-vă că mâncați și o varietate de alte alimente (a se vedea 2). Dar dacă vă place pâinea și brânza, vă rugăm să nu vă opriți. S-ar putea să trebuiască să reduceți puțin brânza și cu siguranță nu vă recomand să mâncați multă făină albă; mâncăm, de asemenea, o varietate de înlocuitori ai cerealelor, precum quinoa și hrișcă (pseudo-cereale, aparent, dar din nou vezi 2).