Fiertură de tăiței Tsuivan cu carne de vită și legume Sun Basket
2 porții, 780 calorii/porție
Cofondatorul Sun Basket, Tyler MacNiven, s-a bucurat de o versiune a acestui fel de mâncare aromată de tăiței în fiecare seară, într-o călătorie prin Mongolia. Tsuivan, sau tocană, prezintă o tehnică eficientă de gătit nomadă cu o oală: mai întâi tocană este pregătită și apoi tăiței proaspeți sunt aburi chiar deasupra. Această metodă nu numai că infuzează tăiței cu aromele bogate ale bulionului, ci menține și curățarea la minimum.