Fiecare țară își are dieta de la cel mai bun la cel mai rău - LifeGate
Fiecare țară are dieta sa: de la cel mai bun la cel mai rău
Există mai multe țări cu diete sănătoase sau nesănătoase? Un studiu realizat de Consiliul Cercetării Medicale evaluează dietele lumii și găsește pe ce continent oamenii mănâncă cel mai bine.
Consumul de cantități mari de fructe, legume, leguminoase, nuci și semințe, pește și cereale integrale este evident un obicei sănătos. Dar oamenii nu au o dietă atât de echilibrată în fiecare parte a lumii. Există locuri cu o geografie, climă și cultură alimentară care promovează o dietă sănătoasă, altele care mănâncă în cea mai mare parte mâncăruri gata și procesate care conțin ingrediente nesănătoase.
Un studiu științific realizat de Consiliul de cercetare medicală, cu contribuția Fundației Bill & Melinda Gates, a evaluat calitatea diferită a dietei din lume și a constatat o creștere globală pozitivă a consumului de alimente sănătoase, dar o creștere mai rapidă a aportului de junk food.
Studiul, publicat în The Lancet Global Health, au folosit date naționale care acoperă aproximativ 90% din populația globală și au analizat alegerile alimentare între 1990 și 2010, precum și trei tipare de dietă. Primul se baza pe zece produse alimentare sănătoase: fructe, fasole și leguminoase, nuci și semințe, cereale integrale, lapte, acizi grași polinesaturați, pește, alimente bogate în omega-3 și fibre dietetice. Al doilea, pe șapte produse alimentare nesănătoase: carne roșie, carne procesată, băuturi cu zahăr, grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol dietetic și sodiu. Al treilea, pe toate cele șaptesprezece grupe de alimente. Aceste tipare au fost judecate într-o etapă ulterioară de către cercetătorii care au acordat un scor între 0 (pentru dietele nesănătoase) și 100 (pentru dietele mai sănătoase).